Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 5
- Niveau facile
Ingrédients
130g de chocolat noir La Vie Claire
120g de beurre
85g de sucre roux
4 oeufs
65g de farine
100g de fromage frais
50g de beurre pommade
50g de sucre glace
20g de cacao non sucré
Quelques oeufs en sucre pour la décoration
Préparation
Pour 10 cupcakes :
- Préchauffez le four à 160°C. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes.
- Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat et le beurre en mélangeant. En parallèle, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le mélange chocolat beurre-fondu par-dessus, puis la farine, et mélangez bien.
- Montez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation, en plusieurs fois.
- Versez le mélange dans des moules à cupcakes, puis enfournez pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir les cupcakes.
- Mélangez le fromage frais et le beurre pommade jusqu’à obtention d’un mélange très crémeux.
- Ajoutez ensuite le sucre glace petit à petit, puis le cacao.
- Placez le glaçage dans une poche à douille, puis dressez les nids en tournant au-dessus de chaque cupcake.
- Ajoutez quelques œufs en sucre pour la décoration. Dégustez pour le goûter !
Cette recette a été réalisée avec le chocolat noir, le sucre roux et le cacao La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
