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Gâteau pom’potimarron façon tarte nappée au chocolat

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de potimarron

1 pomme

80 g de margarine végétale bio non hydrogénée

90 g de sucre de canne blond

50 g de poudre de noisette

3 oeufs

120 g de farine de riz complet

1 c. à c. de poudre levante

.

Pour la sauce au chocolat :

50 g de chocolat noir

5 cl de boisson végétale au riz

1 c. à s. de purée de noisette

Préparation

Préchauffez le four à thermostat 6 (180°C).

Malaxez la margarine à température ambiante avec le sucre. Ajoutez la poudre de noisette après l’avoir mixée pour qu’elle soit très fine. Mélangez avec les oeufs, la farine et la poudre levante. Versez dans un plat à tarte chemisé (30 cm de diamètre).

Détaillez le potimarron et la pomme non épluchés en petits dés que vous disposez sur la pâte en les enfonçant légèrement. Enfournez 35 minutes.

Faites fondre le chocolat dans une petite casserole avec la boisson au riz et délayez avec la purée de noisette. Versez cette sauce au chocolat en traçant des zigzags sur le gâteau au sortir du four.

Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
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• Sortez la margarine végétale du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à malaxer. • Mixez les noix de cajou pour obtenir une poudre. • Préchauffez le four à thermostat 5 (150 °C). • Mélangez énergiquement la margarine végétale avec le sucre, puis ajoutez la poudre de noix de cajou, les 2 oeufs entiers et autant…

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