• Malaxez le sucre de coco avec l’huile de coco ramollie à température ambiante (placez brièvement sur feu doux si nécessaire). Ajoutez la noix de coco râpée préalablement mixée dans un mini-blender de façon à obtenir une poudre fine. Incorporez les oeufs un à un, mélangez bien en versant la boisson végétale. Ajoutez la farine de riz complet et la poudre levante.
• Déposez des corolles en papier cuisson écologique dans des moules à muffins, versez la pâte, parsemez de pépites de chocolat et enfournez aussitôt dans un four préchauffé à thermostat 5-6 (150-180 °C) pour 20 à 30 minutes.
• Au sortir du four, placez les muffins sur une grille. Laissez-les refroidir avant de badigeonner le dessus avec un filet de sirop de coco ou du chocolat fondu pour coller quelques copeaux de noix de coco.
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• Épluchez les pommes de terre ou la patate douce et détaillez en cubes. Coupez la carotte en rondelles. • Versez l’huile de coco dans une large sauteuse avec les oignons et l’ail finement émincés. Faites revenir avec les graines de carvi sur feu doux. Poudrez de curcuma et ajoutez la noix de coco râpée. Retirez les fils des côtes extérieures du…
– Faites revenir les oignons et les champignons finement tranchés en lamelles dans l’huile d’olive ou de sésame puis couvrez avec 1 litre d’eau. Laissez cuire 15 minutes. – Versez le tapioca en pluie tout en remuant sur feu doux 5 minutes, salez avec le tamari. – Ajoutez le tofu coupé en petits dés. Servez dans…
Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans une carafe. Servir immédiatement, sur un lit de glaçons pour plus de fraîcheur si on le désire. Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans…
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