Retour à la liste des recettes

Pain perdu de pain d’épices parfumé à l’orange

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 6 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

8 tranches de pain d’épices pur miel

1 œuf

10 cl de boisson au riz nature

1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger

2 c. à s. de jus d’orange ou de liqueur d’orange

2 c. à s. de baies de goji

1 noix de margarine végétale bio non hydrogénée

facultatif : 1 poire

Préparation

  1. Placez les baies de goji dans le fond d’un verre et recouvrez-les de liqueur ou de jus d’orange.
  2. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait végétal et l’eau de fleur d’oranger.
  3. Faites fondre la margarine végétale dans une grande poêle placée sur feu doux.
  4. Trempez chaque tranche de pain d’épices dans le bol en la retournant rapidement puis déposez dans la poêle chaude.
  5. Quand leur première face est dorée, utilisez une fine spatule en inox pour retourner facilement les tranches de pain d’épices.
  6. Versez les baies de goji et le liquide restant dans la poêle.
  7. Retirez du feu dès que la deuxième face des tranches de pain d’épices est dorée.
  8. Dans chaque assiette, disposez deux tranches de pain perdu de pain d’épices, parsemez de baies de goji et ajoutez quelques lamelles de poire.
  9. Dégustez aussitôt.
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Panna cotta au sirop d’érable

Panna cotta au sirop d’érable

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale. Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement. Filtrez éventuellement le mélange, Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale. Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis…

Dites-m'en plus
Soupe "détox" aux légumes crus

Soupe « détox » aux légumes crus

Temps de préparation (2 pers) : 10 min

Émincer finement le céleri pour « casser » les fibres. Le mettre dans un blender avec tous les autres ingrédients, sauf les graines germées, puis mixer soigneusement jusqu’à obtenir une consistance bien lisse et crémeuse. Servir la soupe aussitôt, parsemée de graines germées.   Cette soupe drainante pour le foie est aussi très séduisante :…

Un moment de délice
Crêpes de sarrasin et poêlée de champignons

Crêpes de sarrasin et poêlée de champignons

Temps de préparation (2 pers) : 40 min

Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux et couper les plus gros en deux. Découper le seitan en morceaux de la taille de bouchées. Émincer la gousse d’ail. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, y faire dorer l Préparer la poêlée : Laver les champignons, jeter les pieds terreux…

Dites-m'en plus