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Pâtes au poulet, tomates séchées et mozzarella

En bref

PT55M Plat
  • Préparation 35 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

400 g de pâtes façon perles La Vie Claire

3 gousses d'ail

100 g de tomates séchées à l’huile

10 feuilles de basilic frais

200 g de crème de soja

200 g de mozzarella râpée

200 g de filet de poulet

1 c. à café de paprika

Sel et poivre au goût

1 c. à café d’huile d’olive

Préparation

  • Faites bouillir les pâtes selon les instructions. Réservez un peu d'eau de cuisson (au cas où la sauce deviendrait trop épaisse).
  • Faites chauffer une poêle et faites frire l'ail  pelé et coupé en dès, dans l’huile.
  • Découpez le poulet en lamelles, puis faites-le saisir avec l'ail.
  • Egouttez les tomates séchées et coupez-les en deux.
  • Ajoutez-les dans la poêle : faites-les frire pendant 2 minutes.
  • Ajoutez la crème de soja et le fromage, puis laissez la sauce s'épaissir pendant que le fromage fond.
  • Remuez bien le mélange, à l’aide d’une spatule en bois. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez-le avec les pâtes.
  • Pour le dressage, ajoutez quelques feuilles de basilic frais.

Recette à réaliser avec les pâtes façon perles La Vie Claire :

Tagliatelles à l’encre de seiche et aux coquilles saint jacques

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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