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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 jalapeño
1 poivron rouge
1 oignon rouge
1 petit bouquet de coriandre fraîche
Poivre moulu La Vie Claire
Le jus d'un citron vert
Huile d'olive extra vierge
Sel
Épices de piment
Pour le fromage végétal crémeux :
50 g de noix de cajou
50 g de crème végétale
20 g de levure nutritionnelle
Le jus d'un demi-citron
Préparation
- Faites chauffer une poêle, à feu moyen avec un peu d'huile et ajoutez le maïs. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit doré (environ 10 minutes). Réservez le maïs et mettez-le dans un bol.
- Coupez le poivron, le jalapeño et l'oignon en petits cubes (brunoise) et mélangez-les avec le maïs. Hachez la coriandre avec un couteau et ajoutez-la également dans le bol. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus du citron vert. Mélangez bien, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Pour le fromage végétalien crémeux, écrasez tous les ingrédients dans un bol jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Servez la salade avec le fromage frais au milieu dans un petit bol. Saupoudrez de quelques flocons de piment, à table !
Recette à réaliser avec le poivre noir en grains bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
