En bref
PT75M
La Vie Claire
Entrée
Hiver
Plat
-
Préparation 40 min
-
Cuisson 35 min
-
Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
200 g de pommes de terre
20 g de beurre doux
1 oignon
3 poireaux émincés
30 cl d'eau
30 cl de lait demi-écrémé La Vie Claire
25 g de crème fraîche
80 g de chorizo, coupé en cubes
30 g de cacahuètes grillées hachées
2 pincées de sel
1 pincée de poivre
1 poignée de basilic frais
1 poignée de cacahuètes grillées
Préparation
- Épluchez et coupez l'oignon en julienne.
- Faites chauffer le beurre dans une grande casserole, puis ajoutez les poireaux et l'oignon émincés. Faites sauter pendant 5 à 10 minutes en remuant.
- Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en tranches, puis ajoutez-les dans la casserole avec le lait, l'eau et la crème fraîche.
- Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes et lorsque les légumes sont mous, mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Assaisonnez, la soupe onctueuse, avec du sel et du poivre. Versez-la dans des bols ou des assiettes creuses, puis ajoutez un peu de chorizo en cubes, de cacahuètes et de basilic dans chacune d'elles.
Cette recette a été réalisée avec le lait demi-écrémé La Vie Claire :
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