Fonio complet bio

GAIA

4,19 €

500 g soit 8,38 € / KG

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Description

Le fonio est une céréale ancestrale d'Afrique du Sud. Cultivée à la saison sèche, c'est une céréale diététique et savoureuse qui peut accompagnée de nombreux plats.

Composition

100% fonio complet
Conditionnement Origine Marque
Sachet Fabriqué en Burkina Faso GAIA
  • Infos Nutrition

    Le foniocomplet est digeste et léger (17% de fibres et sans gluten). Son taux de protéines est d'environ 10% et ses acides aminés sont bien équilibrés. Il est riche en deux acides soufrés (méthionine et cystine). Plus riche en éléments insulino-secréteurs que les autres céréales, le corps médical le recommande en Afrique aux personnes diabétiques et en surpoids.

    Pour
    Valeur énergétique kCal • 310 kJ
    Matières grasses 1,8g
    Dont acides gras saturés 0g
    Glucides 63,4g
    Fibres alimentaires 17,7g
    Protéines 10g

  • Préparation

    1 volume de fonio complet dans 2,5 volumes d'eau froide salée. Porter le tout à ébullition. Baisser le feu. Cuire à feu très doux pendant 10 minutes. Remuer et laisser encore 2 minutes avant d'éteindre le feu.
  • Conservation

    A conserver dans un endroit sec et propre.
  • Utilisation

    Vous pouvez le déguster nature en accompagnement ou nappé d'une sauce. Il peut servir de substitut à la semoule pour cuisiner un couscous sans gluten.