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Salade de quinoa, figues et toast de brie
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Découvrez notre recette simple et gourmande d’une salade de quinoa et figues accompagnée d’un toast de brie !
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Tian Provençal
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les courgettes, les aubergines et les tomates. Coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez finement l’oignon rouge et les gousses d’ail. Dans un plat à gratin, alternez les tranches de légumes en les disposant verticalement : une tranche de courgette, une tranche d’aubergine, une tranche de…
Ratatouille provençale
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Lavez les aubergines et les courgettes, puis coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les également en dés. Émondez les tomates et concassez-les grossièrement. Émincez les oignons et hachez finement l’ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent…
Tarte tatin d’aubergines
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez les oignons rouges et hachez l’ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les rondelles d’aubergine et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes. Réservez. Dans la…
Salade Caprese
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Lavez délicatement les tomates, tranchez-les et disposez-les joliment sur les assiettes. Placez une burrata (ouverte en 2 ou non, selon vos préférences) et parsemez de feuilles de basilic frais. Assaisonnez avec le sel de Guérande aux herbes et du poivre noir du moulin. Arrosez d’un filet d’huile d’olive avant de servir. Cette salade simplissime mais…
Salade de tagliatelles de courgettes, feta et pesto de tomates
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Variez les plaisirs de la courgette en été !
Buddha bowl à l’italienne
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Régalez-vous avec ce Buddha Bowl aux saveurs de l’Italie : fromage, jambon, pesto !
Panini au jambon de Bayonne, mozzarella et nectarine
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Un petit creux ? Optez pour un panini au jambon de Bayonne et mozzarella !
Salade détoxifiante toute en couleur
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Envie d’une salade rapide à préparer et sans cuisson ? Testez la salade detox à base de brocoli, chou-fleur et carotte !
Ceviche de saumon à l’avocat et au citron vert
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Pelez l’un des avocats, mettez-le dans un bol et écrasez-le avec une fourchette. Ajoutez le jus d’un citron vert et assaisonnez avec du sel et du poivre. Préparez la marinade pour le ceviche en mélangeant le jus des 3 citrons avec le jus d’un citron vert (et son zeste râpé), l’huile d’olive, l’oignon finement haché…
Tartines sucrées/salées à la ricotta végétale, figues et abricots
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Régalez-vous avec ces tartines sucrées/salées à base de figues, d’abricots et de ricotta végétale !
Salade de pastèque, concombre et feta
Temps de préparation (3 pers) : 20 min
Dans un bol, mélangez le vinaigre rouge, le sel et l’huile d’olive. Dans un saladier, mélangez la pastèque, le concombre, la feta, l’oignon et la menthe. Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez de nouveau. C’est prêt, rapide et délicieux en bouche ! Cette recette a été réalisée avec l’huile d’olive, le vinaigre et…
