Œufs à la ratatouille
Temps de préparation (6 pers) : 10 min
Dans une grande casserole, réchauffez la ratatouille avec un peu d’huile d’olive. Une fois les légumes bien tendres, créez des petits espaces dans la ratatouille et versez-y les oeufs. Laissez-les cuire en veillant à garder les jaunes liquides. C’est prêt ! Vous pouvez déguster votre ratatouille juste après ou la couvrir pour la manger un…
Je découvre la recette
Pavés de saumon à la purée de pommes de terre
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Préchauffez le four à 200 °C. Réchauffez la purée selon les instructions indiquées sur le paquet. Réservez-la ensuite au chaud. Assaisonnez les pavés de saumon des 2 côtés avec du sel et du poivre. Placez une feuille d’aluminium sur la grille du four. Posez les pavés dessus, côté peau vers le haut. Laissez cuire 8…
Je découvre la recette
Rouleaux de printemps aux crevettes et légumes de saison
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Lavez les germes de soja. Épluchez et rincez la carotte, coupez-la en petits bâtonnets très fins. Dans une casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, cuisez les germes de soja et les bâtonnets de carottes. Faites cuire 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Dans une autre casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, versez les…
Je découvre la recette
Burger au saumon et légumes printaniers
Temps de préparation (6 pers) : 40 min
Émincez les oignons et faites-les blanchir dans une poêle accompagnés d’un filet d’huile d’olive. Mettez ensuite de côté. Pendant ce temps-là, coupez les pavés de saumon en dés. Mixez les dés de saumon, les oignons, l’oeuf ainsi que la ciboulette, dans un mixeur. Salez un peu et poivrez. Dans un bol, mélangez la crème fraîche,…
Je découvre la recette
Risotto aux légumes de saison
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Dans une casserole, faites bouillir 1l d’eau avec le bouillon de légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes, ainsi que les poireaux en fines rondelles. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz, remuez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez ensuite le vin blanc…
Je découvre la recette
Crevettes au lait de coco, curcuma et gingembre
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Dans une poêle, faites rissoler l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant. Saupoudrez de colombo, de curcuma, de gingembre et de curry. Salez et mélangez. Versez le lait de coco, puis ajoutez le concentré de tomates. Mélangez. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Pour servir, parsemez…
Je découvre la recette
Billes de mozzarella panées et bouchées poivrons et mozzarella
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Battez les oeufs dans un bol. Placez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Séchez bien les boules de mozzarella puis passez-les d’abord dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs battus, et enfin dans la chapelure. Faites les-frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Enfin, faites chauffer les bouchées poivrons…
Je découvre la recette
Tofu croustillant et ses gyozas aux légumes
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Coupez le tofu en 3 tranches et séchez-le bien. Vous pouvez mettre un poids sur le dessus et le laisser sécher pendant environ 30 minutes. Dans un bol, mélangez le lait végétal avec la farine, la fécule de maïs, le paprika et le sel. Mettez la chapelure dans un autre bol. Trempez les tranches de…
Je découvre la recette
Onigiris et gyozas au tofu
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Nettoyez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire puis faites-le cuire dans une casserole avec 180 ml d’eau et un couvercle. Lorsqu’elle commence à bouillir, réduisez le feu à moyen et laissez cuire sans remuer pendant 15 à 20 minutes. Réchauffez légèrement le vinaigre de riz et mélangez-le avec le sucre pour…
Je découvre la recette
Nouilles chinoises accompagnées de nems aux légumes
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Commencez par faire cuire les nouilles chinoises en suivant les instructions sur le paquet. Coupez tous les légumes en julienne et faites-les sauter dans une poêle ou un wok. Lorsque les légumes sont bien tendres, ajoutez les nouilles, la sauce piquante ou sriracha et la sauce soja. Faites sauter le tout pendant 2 minutes puis…
Je découvre la recette
Quenelles lyonnaises
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez le four à 220ºC. Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire pendant 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et versez la sauce dans un plat à four….
Je découvre la recette
Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Passez les lentilles au tamis. Nettoyez le fenouil, enlevez les tiges et découpez-le en fines lamelles. Hachez finement l’échalote ou l’oignon et le saumon en fines lamelles. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Dans un saladier, mélangez les lentilles, l’échalote, le fenouil et le saumon. Assaisonnez avec la vinaigrette. Cette recette…
Je découvre la recette