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Dahl de lentilles corail à la coco et au curry
Temps de préparation (4 pers) : 55 min
Faites de le plein de saveurs parfumées avec ce plat traditionnel indien !
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Linguines d’épinards, tahini et amandes
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Pour la sauce : mixez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu’à obtenir une texture lisse. Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez, en réservant 125 ml d’eau de cuisson puis remettez les pâtes…
Crème de panais aux poires
Temps de préparation (6 pers) : 45 min
Savourez notre crème de panais aux poires !
Gratin de crevettes, accompagné de son vin rouge
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Battez les jaunes d’oeufs avec 2 cuillères à soupe de bouillon de poisson. Une fois bien mélangé, ajoutez le reste du bouillon. Coupez les crevettes en deux dans le sens de la longueur. Graissez un plat à four avec le beurre et placez 4 crevettes sur le…
Salade de betterave rôtie, lentilles, figue et feta
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les betteraves, enveloppez-les dans du papier d’aluminium et faites-les rôtir au four pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en dés. Pendant que les betteraves cuisent, faites cuire les lentilles selon les instructions du paquet. Égouttez-les et laissez-les refroidir….
Burger végétarien aux épinards et chèvre
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Démarrez votre barbecue. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et prélevez la chair. Écrasez la chair avec le jus du citron, le sel et le poivre pour obtenir une purée d’avocat. Émincez finement l’oignon rouge. Faites griller les Végétal burgers sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils…
Veggies orientales et aubergines grillées au barbecue
Temps de préparation (4 pers) : 25 min
Démarrez votre barbecue. Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonnez les tranches d’aubergine avec cette marinade. Faites griller les tranches d’aubergine sur le barbecue pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce…
Club Sandwich au jambon rôti aux herbes
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et faites cuire la poitrine fumée jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 10 minutes. Égouttez-le sur du papier absorbant. Pendant ce temps, toastez légèrement les tranches de pain de mie. Lavez et coupez les tomates en rondelles. Lavez et essorez la laitue romaine. Dans un petit bol,…
Salade d’été aux pois chiches rôtis
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Égouttez et rincez les pois chiches. Séchez-les avec du papier absorbant. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pois chiches, le cumin, le paprika et le paprika fumé. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que les pois chiches soient…
Camembert au barbecue farci aux abricots
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Démarrez votre barbecue. Lavez et coupez les abricots frais en petits morceaux. Mélangez-les avec les amandes effilées et le miel dans un bol. Sortez le camembert de son emballage papier, déposez-le dans sa boîte en bois. Passez un couteau dans l’épaisseur de chaque camembert pour l’ouvrir, tout en laissant la croûte intacte (comme vous…
Tarte tatin d’aubergines
Temps de préparation (4 pers) : 20 min
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Émincez les oignons rouges et hachez l’ail. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez les rondelles d’aubergine et faites-les dorer des deux côtés pendant environ 5 minutes. Réservez. Dans la…
Ratatouille provençale
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Lavez les aubergines et les courgettes, puis coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les également en dés. Émondez les tomates et concassez-les grossièrement. Émincez les oignons et hachez finement l’ail. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande cocotte. Ajoutez les oignons et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent…
