Cuisine et recettes

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Rincez les pois chiches, égouttez-les et mettez-les dans un saladier ou un grand bol. Ajoutez les épices et l’huile d’olive. Mélangez bien le tout jusqu’à ce que les pois chiches soient bien enrobés. Sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, étalez les pois chiches en…

Commencez par préparer la semoule de chou-fleur, en disposant les fleurons de choux-fleurs crus et lavés dans un robot de cuisine. Mixez à vitesse moyenne pendant seulement quelques secondes, juste pour le transformer en texture de semoule. Ajoutez-y le jus de citron, le sel et le poivre, ainsi que la menthe finement ciselée. Mélangez le…

Commencez par laver et couper la nectarine en quartiers, faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et de miel. Réservez. Rincez et égouttez les petits pois. Dressez le plat avec les nectarines rôties, la mozzarella coupée en dés, les tomates cerises coupées en deux, le poivron coupé en petits cubes et les…

Pour la cuisson des pommes de terre dont vous aurez besoin, vous pouvez décider – selon le temps dont vous disposez – de les éplucher pour les cuire à l’eau, à la vapeur ou de les rôtir au four pour plus de saveurs. Si vous choisissez la cuisson au four, il faudra prévoir environ 1h,…