Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Tarte chocolat noisettes praliné

Tarte chocolat, noisettes et praliné

Temps de préparation (6 pers) : 55 min

Noisettes caramélisées : Dans une poêle, ajoutez les noisettes, l’eau et couvrez-les avec le sucre glace. Laissez-le fondre à feu doux jusqu’à ce que les noisettes caramélisent. Puis laissez refroidir. Gâteau éponge : Préchauffez le four à 170°C sur chaleur tournante. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet : le mélange…

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barres de cookie pâte à tartiner

Barres de cookies

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante et tapissez un moule rectangulaire de 20 cm de papier sulfurisé. Mélangez les ingrédients humides dans un bol (œuf, vanille, beurre ramolli, pâte à tartiner), puis les ingrédients secs dans un autre bol (sucre brun et blanc, farine, levure chimique, sel). Ensuite, mélangez les deux préparations jusqu’à…

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Tarte sirop érable

Tarte au sirop d’érable

Temps de préparation (4 pers) : 50 min

Pour la pâte brisée : Mélangez la farine avec le sel et le sucre dans un bol. Incorporez les cubes de beurre froid et mélangez avec vos doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux. Battez l’œuf et ajoutez-le au mélange. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Formez une boule, puis…

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Tartelettes aux noix

Tartelettes aux noix

Temps de préparation (4 pers) : 55 min

Pour la pâte à tartelettes : Ramollissez le beurre et mélangez-le avec le sucre glace et la poudre d’amandes. Battez l’œuf et mélangez. Incorporez la farine et une pincée de sel, puis pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Formez une boule, puis enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer pendant 1 heure…

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Iles flottantes 1

Iles flottantes

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Pour la crème anglaise : Versez le lait dans un bol avec la gousse de vanille (fendez la gousse en croix et grattez la pulpe de l’intérieur pour que le lait soit plus parfumé). Laissez infuser à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez et mettez de côté. Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre et…

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Financiers tigrés au chocolat noir

Financiers tigrés au chocolat noir

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Préchauffez le four à 170ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine avec les amandes moulues, la levure chimique, le sucre et le sel. Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu’à ce qu’il commence à colorer légèrement. Incorporez les blancs d’œufs et le beurre à la préparation précédente, puis mélangez jusqu’à obtenir…

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Bouchées aux dattes et au chocolat

Bouchées aux dattes et au chocolat

Temps de préparation (2 pers) : 25 min

Coupez chaque datte dans le sens de la longueur et retirez le noyau. Remplissez chaque datte d’une cuillère à café de beurre de cacahuète. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou par intervalles de 30 secondes au micro-ondes. Trempez chaque datte dans le chocolat et placez-les sur une grille pour enlever l’excès de chocolat. Pendant…

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Pistaches

Boules glacées à la pistache

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Retirez l’eau des noix de cajou trempées et mixez-les avec le lait végétal, le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Mettez le mélange au congélateur dans un récipient hermétique et remuez toutes les 4 heures pour éviter la cristallisation et pour qu’il reste crémeux. Mélangez tous les ingrédients de la garniture ensemble. Remplissez un moule…

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