Depuis des millénaires, l’homme utilise des plantes dans son alimentation. La consommation de thés et de tisanes s’est ainsi développée au fil du temps et sur les cinq continents. À tel point que le thé serait aujourd’hui la boisson la plus bue au monde après l’eau ! La Vie Claire élargit tous les ans ses…
Quand on dit miel, on pense « produit naturel », donc bio. Or, tous les miels ne sont pas bio, loin s’en faut. Explications. Qui n’a pas un pot de miel dans son placard ? En France, le nectar des dieux est présent dans chaque foyer et nous en consommons 40 000 tonnes/an. Mais attention,…
Qu’est-ce qu’un vin bio ? Si l’Agriculture Bio est reconnue depuis 1991 par la Communauté Européenne, le vin bio lui, ne l’est que depuis 2012. Avant, on ne pouvait parler que de « vins élaborés à partir de raisins issus de l’Agriculture Bio ». La réglementation portait sur la culture viticole, sans se préoccuper de…
Le matin, votre cœur balance entre un bol de céréales et un smoothie ? N’hésitez plus, prenez donc un bol de smoothie ou « smoothie bowl » ! C’est la nouvelle star des réseaux sociaux comme Instagram ou Pinterest… Comment préparer un smoothie bien crémeux, avec, en plus, des baies, des fruits, des graines, des oléagineux et…
La dernière étude alimentaire publiée par le ministère de la Santé en 2016 indique que la population française consomme : Beaucoup trop de graisses saturées (42%) provenant de la viande, des produits laitiers, des viennoiseries, biscuits sucrés, salés, pizza, plats en sauce… alors qu’elles ne devraient représenter que 25% des apports. Pas suffisamment d’acides gras…
De la plus petite (chia) à la plus grosse (courge), ces graines oléagineuses* sont plébiscitées pour leurs bienfaits et recommandées dans l’alimentation de tous les jours pour équilibrer les repas. Riches en nutriments et énergétiques, elles font un encas pratique à emporter (une petite quantité suffit pour grignoter sain !). De la plus intrigante –…
La sève de bouleau, produit incontournable du printemps est de retour chez La Vie Claire ! Découvrez les bienfaits de ce produit, véritable concentré d’oligo-éléments pour l’organisme. La récolte de sève de bouleau La sève est un liquide qui circule dans les différentes parties des végétaux pour leur apporter les nutriments essentiels à leur développement….
Grâce à sa richesse nutritionnelle exceptionnelle, la spiruline est devenue un complément alimentaire incontournable et fait l’objet de nombreuses recherches scientifiques. La spiruline est une microalgue faisant partie de la famille des cyanobactéries. Ces bactéries, vieilles de plusieurs milliards d’années, ont participé à l’émergence de la vie sur terre. Traditionnellement utilisée par les civilisations aztèques,…
PARCOURS : Issue du milieu de la production cinéma à ses débuts, Clémence s’est découvert une passion pour la cuisine, notamment pour des raisons de santé. Création de son blog en septembre 2007 (http://plaisirsante.canalblog.com) et l’aventure est lancée. Auteure de plusieurs ouvrages de référence : Cuisine Veggie, les savoir-faire ; Tofu soyeux ; Chia, lin…
Pas toujours facile de trouver le vin qui correspondra parfaitement à chaque plat pendant le repas de noël… Pas de panique ! Pour les novices, nous vous résumons les bonnes pratiques pour savoir comment accorder chaque plat avec son vin pour des fêtes réussies ! Petites astuces pour conserver le vin Pas besoin d’être expert…
Pour faire plaisir à vos proches, offrez-leur un présent particulier élaboré de vos mains ! Découvrez les idées de cadeaux de noël gourmands et vegan de Marie Laforêt à faire vous-même ! BEURRES AROMATISÉS Aneth-poivre-citron • 125 g de margarine vegan • 3 c. à c. d’aneth haché (frais ou surgelé) • ¼ de…
Offrez du bonheur et de la gourmandise à vos proches. Réalisez facilement votre cookie jarre de noël La Vie Claire ! L’occasion rêvée pour se mettre aux fourneaux et partager un bon moment autour d’une friandise chocolatée ! Qu’est-ce qu’une cookie jarre ? Le concept est très simple. Il vous suffit de réunir dans un…
