Lavez le riz et laissez-le tremper pendant au moins 2 heures. Après ce temps, égouttez et faites-le cuire avec le double du volume d’eau. Ajoutez une pincée de sel dans l’eau et faites cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage. Mettez de côté. Pour cuire la polenta, portez 1 litre d’eau à ébullition avec une…
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y bouillir les edamames pendant environ 5 à 8 minutes. Mettez de côté. Râper le chou rouge ou le couper en julienne. Puis réservez. Coupez le tofu en dés et faites-le sauter dans une poêle pendant 3-4 minutes avec un peu d’huile. Hydratez les flocons d’algues wakame pendant…
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez l’aubergine en tranches, ajoutez un peu de sel et laissez égoutter pendant 30 minutes. Lavez le sarrasin et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes. Égouttez et faites cuire avec deux fois le volume d’eau. Ajoutez une pincée de sel à l’eau et faites cuire pendant 15-20…
Disposez la semoule dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive. Portez 350 ml d’eau à ébullition dans une casserole et une fois qu’elle est arrivée à ébullition, versez-la sur la semoule. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la semoule soit cuite. Retirez la tête…
Disposez le couscous sur un plateau : salez, poivrez et ajoutez un peu d’huile d’olive. Portez 300 ml d’eau à ébullition dans une casserole et une fois qu’elle est arrivée à ébullition, versez-la sur le couscous. Remuez avec une cuillère et laissez reposer pendant 10 minutes. Mettez de côté les pointes d’asperges d’environ 4-5 cm…
Préchauffez le four à 180°C sur chaleur tournante. Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé. Mélangez tous les ingrédients de la base dans un bol en formant une boule. Recouvrez uniformément le fond du moule avec la pâte et étendez-la jusqu’aux bords du moule sans remonter sur les côtés. Faites cuire au four pendant…
Préparez les cupcakes. Préchauffez le four à 180°C, sur chaleur tournante et tapissez un moule à cupcakes (12 contenants) avec des moules en papier. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine de riz, farine d’amande, bicarbonate de soude et sel. Dans un autre bol, mélangez bien les ingrédients humides : oeufs, huile…
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Écrasez tous les ingrédients de la base, à l’exception de l’huile de coco et du sirop, jusqu’à obtenir une sorte de grain. Ajoutez ensuite l’huile et le sirop.Avec l’aide de vos mains, mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement intégrés. Tapissez votre moule rectangle de…
Dans un bol, ajoutez le beurre en dés, le sucre, la poudre d’amandes et l’oeuf. Remuez bien. Ajoutez le sel et la farine et pétrissez jusqu’à obtenir une texture lisse. Enveloppez la pâte dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Puis, divisez la pâte en 20 petites boules. Roulez-la bien avec vos…
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un bol, ajoutez le beurre coupé en morceaux, le sucre et la farine. Remuez le tout avec vos mains jusqu’à obtenir une texture fine. Tapissez un moule d’environ 30 cm x 12 cm de papier antiadhésif. Ajoutez la pâte et aplatissez-la avec vos mains jusqu’à obtenir…
Ajoutez tous les ingrédients énumérés dans un mixeur. Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Servez dans un verre. Il est possible de saupoudrer votre milkshake d’une pincée de cannelle en poudre. Pour le dressage, vous pouvez ajouter de jolies boutons de roses séchées. Recette à réaliser avec la boisson végétale au riz bio…
Faites fondre le chocolat, au bain marie, à feu doux. Mélangez-le ensuite avec la boisson à l’avoine légèrement chauffée. Laissez refroidir (de manière à ce que ce soit tiède). Mixez le mélange avec le sirop d’agave et les glaçons. Servez dans un verre, ajoutez le lait de coco sur le dessus et décorez avec un…
