Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Mille crêpes au chocolat

Mille crêpes au chocolat

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Mélangez tous les ingrédients, sauf la pâte à tartiner au chocolat, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Tartinez les…

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Crêpes à la courge et au miel

Crêpes à la courge et au miel

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Mélangez tous les ingrédients, sauf les fruits prévus pour l’accompagnement, et laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Servez vos crêpes en ajoutant du miel et des fruits….

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Crêpes vegan à la crème de noisette

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Mélangez le lait végétal avec la farine, la levure, l’oeuf végétalien (ou la compote) et le sirop d’agave. Laissez la pâte reposer pendant environ 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Tartinez les crêpes avec…

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Crêpes à la clémentine

Crêpes à la clémentine

Temps de préparation (4 pers) : 40 min

Mélangez bien tous les ingrédients, sauf la confiture, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez l’opération jusqu’à ce que la pâte soit terminée et servez avec la confiture…

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Bouchées au poivron et mozzarella

Billes de mozzarella panées et bouchées au poivron et mozzarella

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Battez les oeufs dans un bol. Placez la farine et la chapelure dans 2 assiettes séparées. Séchez bien les boules de mozzarella puis passez-les d’abord dans la farine, ensuite dans le mélange d’oeufs battus, et enfin dans la chapelure. Faites les-frire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Enfin, faites chauffer les bouchées poivrons…

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Onigiris et gyozas au tofu

Onigiris et gyozas au tofu

Temps de préparation (4 pers) : 45 min

Nettoyez le riz à sushi jusqu’à ce que l’eau soit claire puis faites-le cuire dans une casserole avec 180 ml d’eau et un couvercle. Lorsqu’elle commence à bouillir, réduisez le feu à moyen et laissez cuire sans remuer pendant 15 à 20 minutes. Réchauffez légèrement le vinaigre de riz et mélangez-le avec le sucre pour…

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Planche italienne et ses bouchées épinards ricotta

Planche italienne et ses bouchées épinards ricotta

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Réchauffez les épinards et les bouchées de ricotta dans une poêle pendant 5 minutes ou au four à 180°C pendant 5 minutes. Disposez harmonieusement tous les ingrédients sur une grande planche en bois et servez avec les bouchées chaudes d’épinards & ricotta. Cette planche gourmande a été réalisée avec le jambon italien, le pesto rouge…

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Quenelles lyonnaises

Quenelles lyonnaises

Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Préchauffez le four à 220ºC. Hachez finement l’oignon et la gousse d’ail et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsque l’oignon est transparent, ajoutez le concentré de tomates et laissez cuire pendant 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre et versez la sauce dans un plat à four….

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Villetoise

La Villetoise – Salade de lentilles, saumon fumé et fenouil avec vinaigrette

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Passez les lentilles au tamis. Nettoyez le fenouil, enlevez les tiges et découpez-le en fines lamelles. Hachez finement l’échalote ou l’oignon et le saumon en fines lamelles. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Dans un saladier, mélangez les lentilles, l’échalote, le fenouil et le saumon. Assaisonnez avec la vinaigrette. Cette recette…

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