Dans une casserole d’eau bouillante, trempez la pointe d’un couteau pendant quelques secondes, la sécher puis découpez doucement la partie supérieure de vos oeufs au chocolat pour créer une ouverture. Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient bien ramollies. Essorez-les et placez-les dans une casserole avec 10 cl de…
Pour 10 cupcakes : Préchauffez le four à 160°C. Séparez les blancs d’oeufs des jaunes. Dans une casserole à feu très doux, faites fondre le chocolat et le beurre en mélangeant. En parallèle, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre pendant 5 minutes environ, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le mélange chocolat…
Dans une grande casserole, réchauffez la ratatouille avec un peu d’huile d’olive. Une fois les légumes bien tendres, créez des petits espaces dans la ratatouille et versez-y les oeufs. Laissez-les cuire en veillant à garder les jaunes liquides. C’est prêt ! Vous pouvez déguster votre ratatouille juste après ou la couvrir pour la manger un…
Préchauffez le four à 200 °C. Réchauffez la purée selon les instructions indiquées sur le paquet. Réservez-la ensuite au chaud. Assaisonnez les pavés de saumon des 2 côtés avec du sel et du poivre. Placez une feuille d’aluminium sur la grille du four. Posez les pavés dessus, côté peau vers le haut. Laissez cuire 8…
Lavez les germes de soja. Épluchez et rincez la carotte, coupez-la en petits bâtonnets très fins. Dans une casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, cuisez les germes de soja et les bâtonnets de carottes. Faites cuire 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir. Dans une autre casserole remplie d’eau salée portée à ébullition, versez les…
Émincez les oignons et faites-les blanchir dans une poêle accompagnés d’un filet d’huile d’olive. Mettez ensuite de côté. Pendant ce temps-là, coupez les pavés de saumon en dés. Mixez les dés de saumon, les oignons, l’oeuf ainsi que la ciboulette, dans un mixeur. Salez un peu et poivrez. Dans un bol, mélangez la crème fraîche,…
Dans une casserole, faites bouillir 1l d’eau avec le bouillon de légumes. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes, ainsi que les poireaux en fines rondelles. Faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le riz, remuez bien jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Versez ensuite le vin blanc…
Dans une poêle, faites rissoler l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant. Saupoudrez de colombo, de curcuma, de gingembre et de curry. Salez et mélangez. Versez le lait de coco, puis ajoutez le concentré de tomates. Mélangez. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Pour servir, parsemez…
Dans une casserole, faites bouillir le lait, le sucre, et ¼ d’une gousse de vanille. Hors du feu, ajoutez ensuite les 2 oeufs battus. Mélangez bien. Versez un peu de caramel dans le fond d’un plat en pyrex. Ajoutez la crème par-dessus. Enfournez le plat au bain-marie dans un four à 180° pendant 20 à…
Préchauffez le four à 180 °. Lavez puis plongez le riz pendant 1 minute dans de l’eau bouillante. Égouttez-le. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, et grattez les graines à l’aide de la pointe d’un couteau. Dans une cocotte, portez le lait à ébullition avec les graines de…
Mélangez la farine avec le lait végétal, le miel, la levure, la cannelle et le sel. Laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez le processus…
Mélangez tous les ingrédients, sauf la pâte à tartiner au chocolat, et laissez reposer pendant 20-30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2-3 minutes de chaque côté. Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée. Tartinez les…
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