Cuisine et recettes

Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
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Croquettes de poulet

Croquetas de poulet

Temps de préparation (4 pers) : 60 min

Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Assaisonnez le poulet sur une plaque de cuisson avec du sel et du poivre. Faites cuire au four pendant au moins 45 minutes. Hachez l’oignon aussi finement que possible, puis faites-le revenir dans une poêle avec le beurre à feu moyen. Lorsque le poulet est prêt, laissez-le…

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Quiche aux feuilles de poireaux

Quiche au vert de poireaux

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Faites bouillir les feuilles de poireau pendant 20 minutes et passez-les au tamis. Étendez la pâte brisée dans un moule graissé et placez les feuilles de poireau sur la base. Dans un bol, mélangez les oeufs avec la crème, le jambon et la noix de muscade. Assaisonnez…

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Frittata di pasta

Frittata di pasta

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Préchauffez votre four à 180ºC sur chaleur tournante. Hachez l’oignon et faites-le revenir pendant quelques minutes. Coupez le reste des légumes en dés et ajoutez-les à l’oignon. Mélangez les oeufs avec la moitié du fromage et les pâtes froides dans un bol. Une fois que les légumes sont prêts, mélangez-les avec les oeufs, le fromage…

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Rillette jambon fromage frais

Rillettes de jambon et fromage frais

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Coupez les tranches de jambon en gros morceaux. Passez-les au mixeur avec le fromage frais afin d’obtenir une pâte lisse. Assaisonnez à votre goût avec du sel, du poivre et de la moutarde non salée, puis mixez à nouveau. Vous pouvez servir le mélange sur des tranches de pain grillé. Cette recette a été élaborée…

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Tiramisu figues

Tiramisu de figues fraîches

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, battez les jaunes d’œufs, le sucre et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Battez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au mélange. Mettez de côté. Nettoyez les figues puis coupez-les en deux. Mettez le café dans…

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Burger végétal

Burger végétal au quinoa, betterave et carottes

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Hachez finement l’oignon, la gousse d’ail et la carotte, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Râpez finement la betterave. Battez l’œuf, puis mélangez-le avec la betterave, le quinoa cuit, la farine et la sauce tomate. Puis, assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien et…

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Tarte tatin melon

Tarte tatin de melon, thym et fromage de chèvre frais

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante. Retirez la peau du melon et coupez-le en fines tranches. Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites dorer les tranches de melon. Égouttez le jus et mettez-les de côté dans une assiette. Graissez un moule rond avec un peu de beurre. Dans la même poêle,…

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gateau verveine

Gâteau à la verveine

Temps de préparation (4 pers) : 35 min

Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et ajoutez le yaourt, le beurre, l’huile et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène. Ajoutez la farine, la levure chimique et les feuilles de verveine au mélange précédent, puis battez…

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latte au maca

Latte au maca

Temps de préparation (1 pers) : 20 min

Dans une casserole à feu moyen, versez 10 ml d’eau et dissolvez le curcuma et le poivre. Quand il n’y a plus de grumeaux, commencez à ajouter l’huile de coco, le sirop et la vanille, la boisson végétale, le café et le Maca, utilisez un fouet et fouettez bien jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. cohérence….

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