Apéritifs

Avec la Vie Claire, le bio se met à l’heure de l’apéro : tartinades bio, petits carrés salés au comté bio, gressins aux olives bio, tomates séchées à l’huile bio, croquants à l’épeautre, fromage et graines de courges bio, artichauts grillées à l’huile bio, chips tortillas natures bio… Pour réussir vos apéros, faites confiance à nos produits bio. Et pour l’ambiance, c’est à vous de jouer !

 

ZOOM SUR… LES ANTIPASTI BIO

Cap sur l’Italie 

Le saviez-vous ?

Antispasti est le pluriel du mot italien antipasto qui associe le préfixe ante (avant) et le mot pasto (manger). Servis en collation, apéritif, entrée ou hors-d’œuvre, les antipasti peuvent prendre toutes les formes et couleurs. Institution de la cuisine italienne, ils rassemblent tout un ensemble de mets et de spécialités transalpines : charcuteries, légumes marinés (artichauts, tomates, poivrons, etc.), olives, fromages sans oublier la bruschetta !

Le contenu des antipasti diffère beaucoup selon la cuisine régionale : dans le sud de l’Italie on trouvera par exemple des poissons de mer et de la charcuterie traditionnelle du sud. Dans le nord, les antipasti seront plus souvent garnis de champignons et de poissons d’eau douce.

Buon appetito !

 

ZOOM SUR… LES CHIPS TORTILLAS

Vous allez craquer ! 

Le saviez-vous ?

Contrairement à ce que l’on imagine, les chips tortillas sont originaires des États-Unis et non du Mexique. Inventées dans les années 40 à Los Angeles, elles sont réalisées à partir de tortillas, galettes à base de farine de maïs, taillées en triangles puis frites.

Apéritif le plus célèbre de la cuisine tex-mex, les chips tortillas bio La Vie Claire se consomment généralement en les trempant dans du guacamole, ou écrasées avec de la sauce piquante ou du chili au fromage. Mais bien sûr, rien ne vous empêche d’innover et de les savourer à votre sauce.