1 branche de basilic frais (optionnel pour la garniture)
Sel et poivre
Préparation
Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, commencez par faire cuire les tagliatelles fraîches en suivant les instructions de durée indiquées sur le paquet.
Pendant ce temps, râpez le parmesan en bloc finement ou en gros copeaux selon vos goûts. Lavez et effeuillez le basilic.
Égouttez les tagliatelles et servez les directement, bien chaudes dans les assiettes.
Ajoutez généreusement quelques cuillères à soupe de pesto rouge, saupoudrez de parmesan râpé, de quelques pignon de pain et des feuilles de basilic. Salez et poivrez selon vos goûts.
Vous pouvez accompagner cette recette de quelques rondelles de tomate de saison, assaisonnées simplement d’huile d’olive extra vierge bio ou d’un filet de crème de balsamique.
Recette à réaliser avec la fleur de sel bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet.Pelez puis coupez l’oignon et l’ail en brunoise (petits cubes), ensuite faites-les revenir dans une poêle, avec 2 l’huile d’olive à feu moyen. Épluchez et coupez en morceaux les champignons et les saucisses, puis ajoutez-les à la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes et ajoutez…
Pelez et coupez les échalotes en brunoise (très petits cubes) et faites-les revenir dans un peu d’huile. Ajoutez le lait, les flocons d’avoine, le curry, le cube de bouillon émietté, les petits pois, le sel et le poivre. Mélangez bien, portez à ébullition et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement. Au…
Portez de l’eau salée à ébullition, puis ajoutez l’orge et laissez-la cuire pendant 25 minutes. Découpez le poulet en dés et faites-le sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Mettez de côté. Coupez les gousses d’ail en dés et faites-les revenir lentement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’elles commencent à…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
