Crevettes au lait de coco, curcuma et gingembre

Name: Crevettes au lait de coco, curcuma et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0 1 oignon, pelé et émincé; 0 1 cuil. à soupe d’huile d’olive; 0 500 g de crevettes La Vie Claire décortiquées; 0 1 cuil. à café de colombo; 0 1/2 cuil. à café de curcuma en poudre; 0 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre; 0 1 cuil à soupe de curry en poudre; 0 20 cl de crème de coco La Vie Claire; 0 1 cuil. à café de concentré de tomates; 0 quelques brins de coriandre, ciselés

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Personnes

10 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

1 oignon, pelé et émincé
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
500 g de crevettes La Vie Claire décortiquées
1 cuil. à café de colombo
1/2 cuil. à café de curcuma en poudre
1/2 cuil. à café de gingembre en poudre
1 cuil à soupe de curry en poudre
20 cl de crème de coco La Vie Claire
1 cuil. à café de concentré de tomates
quelques brins de coriandre, ciselés

Crevettes au lait de coco, curcuma et gingembre

Étapes de la recette

Dans une poêle, faites rissoler l’oignon dans un peu d'huile d’olive. Ajoutez les crevettes. Faites revenir pendant 5 minutes en remuant.
Saupoudrez de colombo, de curcuma, de gingembre et de curry. Salez et mélangez.
Versez le lait de coco, puis ajoutez le concentré de tomates. Mélangez. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes.
Pour servir, parsemez de coriandre. Bon appétit !