En bref
PT45M- Préparation 30 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
130 g de gruyère râpé ou gouda au cumin
½ gousse d’ail
½ oignon
2 oeufs
1 cuillère à soupe de piment doux
3 tomates séchées à l’huile, coupées en petits morceaux
3 à 4 branches de coriandre fraîche
60 g de farine de maïs
1 cuillère à soupe d’herbes (type origan ou herbes de Provence)
Sel et poivre
De la chapelure de pain
30 cl d’huile d’olive La Vie Claire
Préparation
- Dans un bol, mélangez la farine et les deux œufs puis ajoutez le gruyère râpé, l’ail émincé finement, les tomates séchées, l’ensemble des herbes et épices. Mélangez bien le tout.
- Dans la paume de votre main, formez des petites boules de pâte puis roulez-les dans la chapelure de façon à obtenir des croquettes.
- Dans une casserole ou poêle avec de l’huile bien chaude, placez-les croquettes une à une jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les en veillant à retirer un maximum de matière grasse, vous pouvez les déposer quelques minutes sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
- Servez-les encore chaudes : elles seront fondantes à souhait !
Recette à réaliser avec l'huile d'olive bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Gâteau à la vanille
Temps de préparation (6 pers) : 45 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Dans un bol, mélangez la farine d’avoine complète, la farine d’amande et la levure chimique. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients humides : les œufs, l’huile, le sucre et la vanille. Battez à l’aide d’un fouet pour blanchir légèrement le mélange et le rendre léger et…
Limonade à la rhubarbe
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans une carafe. Servir immédiatement, sur un lit de glaçons pour plus de fraîcheur si on le désire. Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans…
Fondant au chocolat à la compote de pommes
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Tapissez un moule à gâteau de forme rectangulaire de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat au bain-marie, à feu doux et mettez-le de côté. Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu et la compote de pommes, puis mélangez…
