3 tomates séchées à l’huile, coupées en petits morceaux
3 à 4 branches de coriandre fraîche
60 g de farine de maïs
1 cuillère à soupe d’herbes (type origan ou herbes de Provence)
Sel et poivre
De la chapelure de pain
30 cl d’huile d’olive La Vie Claire
Préparation
Dans un bol, mélangez la farine et les deux œufs puis ajoutez le gruyère râpé, l’ail émincé finement, les tomates séchées, l’ensemble des herbes et épices. Mélangez bien le tout.
Dans la paume de votre main, formez des petites boules de pâte puis roulez-les dans la chapelure de façon à obtenir des croquettes.
Dans une casserole ou poêle avec de l’huile bien chaude, placez-les croquettes une à une jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis retirez-les en veillant à retirer un maximum de matière grasse, vous pouvez les déposer quelques minutes sur du papier absorbant afin de retirer l’excédent d’huile.
Servez-les encore chaudes : elles seront fondantes à souhait !
Recette à réaliser avec l’huile d’olive bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous l’eau avant de les couper en rondelles. Disposez les fruits dans les coupes, arrosez de quelques gouttes de citron (jus d’un demi-citron). Lavez et essorez plusieurs brin Lavez 250 g de fraises et coupez-les en lamelles. Épluchez 2 kiwis, passez-les sous…
Préparez le chou-fleur et détaillez-le en petits bouquets que vous faites cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau salée. Versez 2 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir brièvement les dés de tempeh. Faites chauffer 50 cl d’eau. Mettez les bouquets de chou-fleur dans un blender, ajoutez le mélange d’épices à paella,…
Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h. Délayer quelques gouttes d’huile essentielle de mandarine avec le miel. Eplucher et couper en gros morceaux les avocats et une mangue et demi. Tailler en petits dés le reste de la mangue. Mixer les avocats avec les noix de cajou et un peu d’eau. Sucrer la préparation…
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