Pain perdu aux pommes

En bref

2 pommes

1 oeuf

8 tranches de pain complet La Vie Claire

100 ml de lait ou de boisson végétale

40 g de sucre roux

1 c. à soupe de sucre roux

2 c. à café de cannelle moulue

100 ml d'eau

Ingrédients pour le dressage :

Glace vanille, du chocolat fondu

Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
Tout d'abord, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés. Faites les cuire dans une casserole à feu moyen avec l'eau et 1 cuillère de sucre. Pochez à feu moyen jusqu'à ce que la pomme soit tendre et que l'eau se soit évaporée.
Coupez les bords des tranches de pain de mie. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient fines. Placez les cubes de pommes sur chaque tranche de pain à la suite (ne les remplissez pas trop, sinon ils seront difficiles à fermer). Roulez en forme de cylindre.
Dans un bol, mélangez le sucre avec une cuillère à café de cannelle, et dans un autre bol, préparez un mélange d'un œuf avec le lait.
Trempez les petits pains dans l'oeuf, puis enrobez-les de sucre et placez-les dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir. Vous pouvez servir une boule de glace à la vanille et du chocolat fondu pendant que le petit pain est encore chaud.

Recette à réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :

Pain de mie complet tranché bio