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Brioche perdue au caramel et au chocolat

En bref

PT30M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 pain brioché

20 g de sucre

20 g beurre

Quelques fraises déshydratées


Pour la garniture :

1 oeuf

50 g de lait

15 g de sucre de coco


Pour la crème au caramel :

120 g de sucre

100 g de crème

80 g de chocolat au lait La Vie Claire

40 g de beurre

Préparation

  • Coupez la brioche la veille et laissez la sécher.
  • Mélangez l'oeuf battu avec le lait et le sucre de coco. Plongez-y la brioche coupée et laissez-la tremper pendant 2 ou 3 minutes. Puis réservez.
  • Pour le caramel, faites fondre le sucre dans une casserole, à feu doux. Quand il est de couleur brun chocolat, ajoutez le beurre et le chocolat puis laissez-les fondre. Une fois qu'ils ont fondu, ajoutez la crème et mélangez jusqu'à ce qu'elle épaississe. Réservez hors du feu.
  • Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre puis placez la brioche trempée dans la poêle : elle doit être dorée des deux côtés. Placez-la dans une assiette, et versez-y le caramel, et décorez de fraises déshydratées. Bon appétit !

Recette à réaliser avec le chocolat au lait bio La Vie Claire :

tablette de chocolat au lait

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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