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Panna cotta au sirop d’érable

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

50 cl de crème entière

50 g de sucre de canne

2 g d’agar-agar

10 cl de boisson végétale soja à la vanille

sirop d’érable

Préparation

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale.

Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement.

Filtrez éventuellement le mélange,

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale.

Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement.

Filtrez éventuellement le mélange, puis versez dans les ramequins.

Laissez refroidir puis placez au frais au moins 2 heures avant de servir.

Au moment de servir, versez un filet généreux de sirop d’érable sur le dessus.

Auteur : Angélique Roussel. http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/
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Temps de préparation (4 pers) : 20 min

•  Coupez les nectarines et les abricots en tranches dans une sauteuse à fond épais. •  Ajoutez 1 c. à s. d’huile d’olive et laissez cuire sans couvrir environ 15 minutes. •  Étalez la pâte feuilletée. •  Versez les fruits dans le fond du plat à tarte, parsemez de quelques feuilles de menthe, saupoudrez avec 3 c. à s. de sucre de canne…

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Temps de préparation (3 pers) : 10 min

Faire tremper les amandes dans un bol d’eau minérale pendant 8-10 heures. Égoutter, rincer et placer dans le bol d’un mixeur avec le reste des ingrédients. Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Étaler la pâte sur 3-4 mm d’épaisseur. Placer au frais p Faire tremper les amandes dans un bol d’eau minérale pendant 8-10 heures….

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Temps de préparation (8 pers) : 15 min

Dans un saladier, versez la farine, la levure et l’huile. Ajoutez le lait en malaxant, puis un peu d’eau et enfin les graines de lin (gardez-en quelques-unes pour la décoration) jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez bien. La pâte doit être élastique. Confectionnez des boulettes et disposez-les dans un moule. Laissez lever. Badigeonnez d’oeuf, parsemez…

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