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Panna cotta au sirop d’érable

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 5 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

50 cl de crème entière

50 g de sucre de canne

2 g d’agar-agar

10 cl de boisson végétale soja à la vanille

sirop d’érable

Préparation

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale.

Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement.

Filtrez éventuellement le mélange,

Délayez l’agar-agar avec la boisson végétale.

Dans une casserole, versez la crème entière et le mélange agaragar/boisson végétale. Bien mélanger, puis portez à ébullition pendant 1 minute, en remuant régulièrement.

Filtrez éventuellement le mélange, puis versez dans les ramequins.

Laissez refroidir puis placez au frais au moins 2 heures avant de servir.

Au moment de servir, versez un filet généreux de sirop d’érable sur le dessus.

Auteur : Angélique Roussel. http://www.la-gourmandise-selon-angie.com/
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Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C). Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Tranchez la carotte en fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Disposez-les sur le fond de tarte. Détaillez le fromage de chèvre ou le tofu en dés, parsemez sur les carottes. Lavez les feuilles d’épinards, égouttez-les avant de les placer…

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Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….

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