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En bref
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
6 cuillères à soupe de graines de chia
400 ml lait d'amande
60 g de myrtilles
60 g mûres
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 petit morceaux de gingembre frais
2 cuillères à soupe sirop d’agave La Vie Claire
1 pot de yaourt végétal
quelques poignées de granola
Préparation
- La veille, commencez par préparez le pudding au chia. Pour cela, versez les graines de chia dans un bocal en verre hermétique.
- Ajoutez-y le lait d’amande, mélangez bien à l’aide d’une cuillère puis fermez le pot, secouez-le et placez le tout au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser reposer une nuit).
- Le lendemain, préparez la compote. Dans une petite casserole, disposez les mûres et les framboises lavées puis ajoutez le gingembre râpé très finement avec l’eau et le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment. Laissez refroidir.
- Prélevez la moitié de la compote et mélangez-la avec le pudding de chia. Pour le dressage, répartissez la compote dans le fond de deux verres.
- Répartissez dessus le pudding de chia aux fruits rouges et terminez en recouvrant avec les toppings ! Réservez au frais jusqu’au moment de consommer.
Recette à réaliser avec le sirop d'agave La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
