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Pudding mûres, myrtilles et graines de chia

En bref

PT40M
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

6 cuillères à soupe de graines de chia

400 ml lait d'amande

60 g de myrtilles

60 g mûres

2 cuillères à soupe d’eau

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 petit morceaux de gingembre frais

2 cuillères à soupe sirop d’agave La Vie Claire

1 pot de yaourt végétal

quelques poignées de granola

Préparation

  • La veille, commencez par préparez le pudding au chia. Pour cela, versez les graines de chia dans un bocal en verre hermétique.
  • Ajoutez-y le lait d’amande, mélangez bien à l’aide d’une cuillère puis fermez le pot, secouez-le et placez le tout au réfrigérateur (le mieux étant de le laisser reposer une nuit).
  • Le lendemain, préparez la compote. Dans une petite casserole, disposez les mûres et les framboises lavées puis ajoutez le gingembre râpé très finement avec l’eau et le jus de citron. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en remuant fréquemment. Laissez refroidir.
  • Prélevez la moitié de la compote et mélangez-la avec le pudding de chia. Pour le dressage, répartissez la compote dans le fond de deux verres.
  • Répartissez dessus le pudding de chia aux fruits rouges et terminez en recouvrant avec les toppings ! Réservez au frais jusqu’au moment de consommer.

Recette à réaliser avec le sirop d'agave La Vie Claire :

sirop d'agave

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper . https://greenandpepper.com/#
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