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Pudding de chia, ananas et noix de coco

En bref

PT20M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

60 g de graines de chia La Vie Claire

500 ml de boisson de coco

1/4 d'ananas frais

20 ml de rhum brun

1 cuillère à café de vanille en poudre (optionnel)

Préparation

  • La veille, disposez les graines de chia dans un pot hermétique et versez le lait de coco par dessus. Mélangez bien à l’aide d’une cuillère. Fermez le pot, secouez avant de placer le tout au réfrigérateur pour une nuit entière. Avant d'aller vous coucher, mélangez de nouveau à l’aide d’une cuillère pour éviter un dépôt compact dans le fond.
  • Le lendemain, avant de déguster, coupez l’ananas en morceaux grossiers et déposez les dans votre robot de cuisine. Ajoutez le rhum et éventuellement la vanille. Mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir la texture de votre choix.
  • Répartissez le mélange à base d’ananas dans des verres ou bols puis par au dessus, versez doucement le chia pudding.
  • Décorez selon vos goûts (ici nous avons ajoutez un peu de biscuit au beurre concassé, des éclats de noix de coco et des feuilles de menthe). Et voilà un goûter frais ou un dessert léger, prêt à être mangé !

Recette à réaliser avec les graines de chia La Vie Claire :

graines de chia
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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