Lentilles corail bio

LA VIE CLAIRE

2,99 €

500 g soit 5,98 € / KG

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Composition

Lentilles corail*

* Ingrédients agricoles issus de l'Agriculture Biologique

Conditionnement Origine Marque
Sachet de 500 g Fabriqué en Turquie LA VIE CLAIRE
  • Infos Nutrition

    Les lentilles sont très riches en protéines, ce qui en fait un aliment très recherché et très utilisé par les végétariens.

    Pour 100g
    Valeur énergétique 314 kCal • 1334 kJ
    Matières grasses 1 à 2g
    Glucides 51,9g
    Protéines 26g
    Magnésium 107 mg (soit 34% des VNR**)
    Fer 9 mg (soit 64% des VNR**)
    Vitamine B1 0,5 mg (soit 36% des VNR**)
    Vitamine B6 0,5 mg (soit 25% des VNR**)

    ** VNR (Valeur Nutritionelle de Référence)

  • Préparation

    Les lentilles n'ont pas besoin d'être trempées.
    Rincer les lentilles à l’eau courante.
    Prévoir 1 volume de lentilles pour 3 volumes d'eau.
    La lentille corail fond en purée après cuisson. Elle est très simple à utiliser pour faire des purées, sauces, coulis ou veloutés.
    Elle peut aussi conserver sa forme grâce à une cuisson à la vapeur douce et ainsi être préparée en salade.
    Leur couleur corail s'estompe à la cuisson. Pour rehausser la couleur, un peu de curcuma permet de redonner une intensité orange ou bien quelques cuillerée de jus de betterave ajoutées après cuisson.

    Laisser frémir à feu doux pendant 20 à 30 minutes.
  • Utilisation

    Les lentilles sont la plupart du temps servies en casserole avec un légume ou une pièce de viande. Elles peuvent être également servies en soupe.