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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
2 carottes
250 g de pois chiches précuits
le jus d’1 citron vert
3 dattes Medjool
1 échalote
quelques branches de coriandre fraîche
1/2 cuillère à café de noix de muscade
1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
1/2 cuillère à café de cumin en poudre
1 poignée de pistaches non salées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de fromage feta
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par laver, éplucher et râper les carottes. Disposez-les dans un grand saladier.
- Rincez les pois chiches à l’eau et égouttez-les. Ajoutez ces derniers dans le saladier avec le jus de citron fraîchement pressé.
- Dénoyautez les dattes avant de les couper en petits morceaux.
- Émincez finement l'échalote.
- Ajoutez cela au reste des ingrédients et assaisonnez avec les différentes épices et la coriandre.
- Épluchez et concassez grossièrement les pistaches et émiettez la feta avec vos mains. Ajoutez-les dans le saladier et mélangez tout les ingrédients.
- Terminez votre salade marocaine en versant l’huile d’olive, salez, poivrez et mélangez à nouveau.
- Servez directement ou conservez au frais.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
