En bref
PT40M
La Vie Claire
Apéro
Entrée
Eté
Végétarien
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Préparation 30 min
-
Cuisson 10 min
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Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
1 cuillère à café de sauce barbecue La Vie Claire
4 c.s. d’huile d’olive
1 cuillère à café de concentré de tomate
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de feuilles d’origan
1 cuillère à soupe de feuilles de thym
4 feuilles de laurier fraîches
1 kg de légumes de saison
Un peu d’huile d’olive
Préparation
- Mélangez l’huile, la sauce barbecue, et le concentré de tomate. Ajoutez l’ail pressé, l’origan, le laurier et le thym ciselés.
- Coupez les légumes en tranches ou en morceaux, et badigeonnez-les d’huile.
- Faites griller les légumes 6 à 10 min au-dessus de braises fortes à moyennes ou à chaleur forte à moyenne, en les retournant régulièrement.
- Disposez ensuite les légumes sur un plat, et versez la marinade dessus.
- Salez et poivrez.
- Laissez reposer un instant avant de servir.
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Légumes grillés au miel et tapenade
Temps de préparation (6 pers) : 45 min
Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….
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Pommes de terre au barbecue, mozzarella et tomates cerises
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Coupez vos pommes de terre en les incisant avec un couteau sans les couper jusqu’au bout. Insérez la mozzarella tranchée dans un trou, en alternant avec une tranche de tomates cerises, jusqu’à remplir tous les trous de la pomme de terre. Répétez l’opération pour chaque pomme de terre. Parsemez-les de piment d’Espelette et ail, puis…
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Brochettes de poulet à l’ananas
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Dans un bol, mélangez la sauce barbecue, le tamari, l’ail et le gingembre. Réservez 4 cuillères à soupe du mélange pour les finitions. Dans un sac Ziploc ou un grand bol, combinez le mélange de sauce barbecue et le poulet, laissez mariner pendant au moins 2 heures ou toute la nuit, en retournant le sac…
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