En bref
PT15M
-
Préparation 15 min
-
Cuisson 0 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
1 melon charentais
2 belles tranches de jambon cru (type jambon de Bayonne ou jambon Prosciutto)
Une poignée de tomate cerises
1 paquet de mini boules de mozzarella (soit 150g)
50 ml de vinaigre balsamique de Modène biologique La Vie Claire
Quelques feuilles de menthe fraîche (ou pour une version plus traditionnel : quelques feuilles de basilic frais)
un peu de poivre fraîchement moulu
Préparation
- Commencez par égoutter les mini boules de mozzarella et les disposez dans un bol. Arrosez-les généreusement de vinaigre balsamique de Modène biologique, jusqu’à les recouvrir. Réservez au frais et laissez marinez pendant au minimum 2 heures.
- Ensuite, coupez le melon en 2 et enlevez-en les graines. Sur une planche de cuisine, déposez votre demi-melon et faites des petits cubes Réservez sur une assiette.
- Lavez et coupez les tomates cerises en 2. Réservez. Lavez la menthe et prélever les plus petites feuilles. Coupez le jambon cru en lamelles de 3 cm de largeur et pliez celles-ci en accordéon. Réservez. Enfin, égouttez les mini boules de mozzarella et coupez-les en 2.
- Sur des petites piques à brochettes, commencez par piquer au centre d’un dés de melon, puis ½ tomate cerise, ajoutez ensuite un accordéon de jambon, puis ½ boule de mozzarella et terminez par quelques petites feuilles de
menthe. Poivrez, … L’apéro est prêt !
Recette à réaliser avec la fleur de sel bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Salade de pâtes vegan (et délicieusement umami)
Temps de préparation (1 pers) : 5 min
Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates dans un essuie-tout puis les couper en morceaux. Émincer les olives, ciseler le basilic, puis tout mélanger ensemble avec le reste Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates…
Dites-m'en plus
Pâtes aux crevettes et curry
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Faites bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur le paquet et mettez-les de côté. Coupez l’oignon en dés et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Lorsqu’il commence à devenir transparent (et n’est plus croquant), ajoutez les crevettes et laissez-les dorer. Ajoutez ensuite le lait de coco, la crème de soja…
Je découvre la recette
Crêpes vegan au chocolat et beurre de cacahuète
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Mélangez la farine avec le lait végétal, le miel, la levure, la cannelle et le sel. Laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté. Répétez le processus…
Je découvre la recette