2 belles tranches de jambon cru (type jambon de Bayonne ou jambon Prosciutto)
Une poignée de tomate cerises
1 paquet de mini boules de mozzarella (soit 150g)
50 ml de vinaigre balsamique de Modène biologique La Vie Claire
Quelques feuilles de menthe fraîche (ou pour une version plus traditionnel : quelques feuilles de basilic frais)
un peu de poivre fraîchement moulu
Préparation
Commencez par égoutter les mini boules de mozzarella et les disposez dans un bol. Arrosez-les généreusement de vinaigre balsamique de Modène biologique, jusqu’à les recouvrir. Réservez au frais et laissez marinez pendant au minimum 2 heures.
Ensuite, coupez le melon en 2 et enlevez-en les graines. Sur une planche de cuisine, déposez votre demi-melon et faites des petits cubes Réservez sur une assiette.
Lavez et coupez les tomates cerises en 2. Réservez. Lavez la menthe et prélever les plus petites feuilles. Coupez le jambon cru en lamelles de 3 cm de largeur et pliez celles-ci en accordéon. Réservez. Enfin, égouttez les mini boules de mozzarella et coupez-les en 2.
Sur des petites piques à brochettes, commencez par piquer au centre d’un dés de melon, puis ½ tomate cerise, ajoutez ensuite un accordéon de jambon, puis ½ boule de mozzarella et terminez par quelques petites feuilles de
menthe. Poivrez, … L’apéro est prêt !
Recette à réaliser avec la fleur de sel bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Préchauffer le four à 175°C. Dans un bol mélanger les ingrédients humides : purée de pommes, sirop d’agave et huile. Ajouter les ingrédients secs et le muesli exquis. Bien mélanger. Former des petites boules avec la main.Aplatir les boules, avec la paume de la main et placer les cookies sur une plaque allant au four….
Préchauffez votre four à 150ºC, sur chaleur tournante. Pour faire la pâte, mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez l’huile et la purée d’amandes et mélangez. Enfin, ajoutez l’eau et pétrissez bien jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène. Couvrez avec du filmalimentaire et mettez au frais pendant 30 minutes. Étalez la pâte avec un…
Faites fondre le chocolat au bain-marie et lorsqu’il est fondu, ajoutez la cuillère à soupe de cœur fondant à l’érable. Répartissez le chocolat dans des petits moules (par exemple des moules à muffins) et placez-y le bâtonnet de brochette. Ajoutez les garnitures sur le dessus et laissez durcir au réfrigérateur durant 2 h. Vous pouvez…