Retour à la liste des recettes

Brochettes apéritives au melon et mozzarella, marinée au vinaigre balsamique de Modène

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 melon charentais

2 belles tranches de jambon cru (type jambon de Bayonne ou jambon Prosciutto)

Une poignée de tomate cerises

1 paquet de mini boules de mozzarella (soit 150g)

50 ml de vinaigre balsamique de Modène biologique La Vie Claire

Quelques feuilles de menthe fraîche (ou pour une version plus traditionnel : quelques feuilles de basilic frais)

un peu de poivre fraîchement moulu

Préparation

  • Commencez par égoutter les mini boules de mozzarella et les disposez dans un bol. Arrosez-les généreusement de vinaigre balsamique de Modène biologique, jusqu’à les recouvrir. Réservez au frais et laissez marinez pendant au minimum 2 heures.
  • Ensuite, coupez le melon en 2 et enlevez-en les graines. Sur une planche de cuisine, déposez votre demi-melon et faites des petits cubes Réservez sur une assiette.
  • Lavez et coupez les tomates cerises en 2. Réservez. Lavez la menthe et prélever les plus petites feuilles. Coupez le jambon cru en lamelles de 3 cm de largeur et pliez celles-ci en accordéon. Réservez. Enfin, égouttez les mini boules de mozzarella et coupez-les en 2.
  • Sur des petites piques à brochettes, commencez par piquer au centre d’un dés de melon, puis ½ tomate cerise, ajoutez ensuite un accordéon de jambon, puis ½ boule de mozzarella et terminez par quelques petites feuilles de
    menthe. Poivrez, … L’apéro est prêt !

Recette à réaliser avec la fleur de sel bio La Vie Claire :

Brochettes apéritives au melon, jambon cru, tomate et mozzarella, marinée au vinaigre balsamique de Modène

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Byriani aux légumes

Byriani aux légumes

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Préparez cette recette même s’il vous manque certaines épices. N’hésitez pas à remplacer le clou de girofle par une feuille de laurier ou un morceau d’écorce de cannelle.

Un moment de délice
Madeleines au thé vert et graines de sésame

Madeleines au thé vert et graines de sésame

Temps de préparation ( pers) : 20 min

•  Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine). •  Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement.  •  Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une…

Dites-m'en plus
Blinis et gravlax de carotte

Blinis et gravlax de carotte

Pour 20 blinis garnis Préparer le gravlax de carottes : Éplucher les carottes et les couper en très fines tranches à la mandoline. Dans un petit saladier ou un plat, mélanger les carottes et les ingrédients du gravlax. Laisser mariner environ 12 heure Pour 20 blinis garnis   Préparer le gravlax de carottes : Éplucher…

Dites-m'en plus