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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 50 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
160 g de sarrasin
1 pot de coeurs d'artichauts La Vie Claire
1 aubergine coupée en tranches
120-150 g de fromage halloumi
1 courgette
4 c.à soupe de graines de tournesol
Huile d'olive extra vierge
Préparation
- Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Coupez l'aubergine en tranches, ajoutez un peu de sel et laissez égoutter pendant 30 minutes.
- Lavez le sarrasin et laissez-le tremper pendant environ 30 minutes. Égouttez et faites cuire avec deux fois le volume d'eau. Ajoutez une pincée de sel à l'eau et faites cuire pendant 15-20 minutes.
- Placez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson. Enduisez-les d'un peu d'huile d’olive à l'aide d'un pinceau et faites-les cuire au four pendant 25-35 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupez le fromage halloumi en cubes. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile et faites revenir le fromage pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Coupez la courgette en cubes de 1 cm de côté.
- Préparez votre bols. Placez le sarrasin et la courgette. Ajoutez ensuite les cœurs d'artichauts égouttés et les tranches d'aubergines. Sur le dessus, ajoutez le fromage halloumi, les graines de tournesol et assaisonnez d'huile d'olive vierge.
Recette à réaliser avec les cœurs d'artichauts bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
