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En bref
- Préparation 20 min
- Cuisson 12 min
- Personnes 1
- Niveau facile
Ingrédients
1 pavé de thon bio
50 g riz de Camargue semi-complet La Vie Claire
1 poignée de feuilles de baby épinards lavés
1 tomate type coeur de boeuf
Quelques olives vertes
Quelques radis
1 belle tranche de pain complet (optionnel)
1 petit pot de poivronade ou tapenade de poivrons
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel/poivre
Origan séché
Basilic séché
Le jus d’1 citron frais
Préparation
- Commencez par laver et couper la tomate en rondelle. Disposez un lit de pousses d’épinards et les rondelles de tomates dans un bol. Ajoutez quelques radis, olives vertes et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
- Faites cuire le riz de Camargue en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez (au choix vous pouvez le garder au chaud ou le laissez refroidir).
- Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
- Dans un plat allant au four, disposez le pavé de saumon, arrosez d’un peu de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de basilic et origan. Enfournez pour 10 minutes maximum pour obtenir un mi-cuit de saumon.
- Faites griller une tranche de pain et tartinez la de tapenade de poivrons avant d’y déposer le pavé de saumon. Arrosez le contenu de votre bol d’un peu de jus de citron frais et dégustez !
Recette à réaliser avec le riz semi-complet de Camargue La Vie Claire :
