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Buddha bowl méditerranéen

En bref

PT32M
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 12 min
  • Personnes 1
  • Niveau facile

Ingrédients

1 pavé de thon bio

50 g riz de Camargue semi-complet La Vie Claire

1 poignée de feuilles de baby épinards lavés

1 tomate type coeur de boeuf

Quelques olives vertes

Quelques radis

1 belle tranche de pain complet (optionnel)

1 petit pot de poivronade ou tapenade de poivrons

Huile d’olive

Vinaigre balsamique

Sel/poivre

Origan séché

Basilic séché

Le jus d’1 citron frais

Préparation

  • Commencez par laver et couper la tomate en rondelle. Disposez un lit de pousses d’épinards et les rondelles de tomates dans un bol. Ajoutez quelques radis, olives vertes et arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.
  • Faites cuire le riz de Camargue en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez (au choix vous pouvez le garder au chaud ou le laissez refroidir).
  • Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Dans un plat allant au four, disposez le pavé de saumon, arrosez d’un peu de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et saupoudrez de basilic et origan. Enfournez pour 10 minutes maximum pour obtenir un mi-cuit de saumon.
  • Faites griller une tranche de pain et tartinez la de tapenade de poivrons avant d’y déposer le pavé de saumon. Arrosez le contenu de votre bol d’un peu de jus de citron frais et dégustez !

Recette à réaliser avec le riz semi-complet de Camargue La Vie Claire :

Les Petits Prix Bio La Vie Claire 28

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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