En bref
PT30M
La Vie Claire
Entrée
Eté
Plat
Vegan
-
Préparation 30 min
-
Cuisson 0 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
1/4 petite pastèque
3 tomates en grappe
1 citron vert
1 brin de menthe
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel de guérande La Vie Claire
Préparation
- Épluchez la pastèque et, à l'aide d'un petit cercle en acier inoxydable utilisé comme un coupe-biscuit, formez deux sections de pastèque pas plus larges que la mandoline que vous utilisez.
- Coupez la pastèque et les tomates en tranches à l'aide de la mandoline.
- Sur deux assiettes : disposez délicatement les tranches de pastèque en cercle à l'extérieur et les tranches de tomate à l'intérieur.
- Arrosez de jus de citron vert et d'un filet d'huile d'olive.
- Placez quelques petites feuilles de menthe ou de la menthe finement hachée.
- Saupoudrez de zeste de citron vert et de gros sel selon votre goût.
Cette recette a été réalisée avec la fleur de sel de Guérande La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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