Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 55 min
- Cuisson 50 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
Pour le plat :
500 g de tempeh
1 L de bouillon de légumes
Pour la sauce barbecue :
8 c. à soupe de ketchup La vie Claire
2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
1 c. à soupe de miel
1/2 c. à soupe de sucre brun
1/2 c. à café de paprika doux et fumé
1 c. à soupe de moutarde doux
Quelques feuilles de coriandre hachées pour la décoration
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients de la sauce barbecue dans une casserole et faites réduire la sauce à feu moyen en remuant constamment.
- Lorsque vous voyez que la sauce a commencé à épaissir sensiblement, après environ 10 minutes, retirez du feu et mettez de côté.
- Faites mijoter le tempeh dans le bouillon de légumes et faites-le cuire pendant environ 20 minutes pour éliminer l'amertume.
- Une fois retirés du feu, égouttez-les et laissez-les mariner dans la sauce barbecue pendant environ 30 minutes (15 minutes de chaque côté).
- Faites-les dorer sur votre barbecue pendant 5-10 minutes de chaque côté.
- Garnissez le tempeh de coriandre hachée. Vous pouvez l’accompagner de salade verte.
Cette recette a été réalisée avec le ketchup, le bouillon cube de légumes et la moutarde La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
