Retour à la liste des recettes

Champignons farcis aux herbes et au kombu

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

16 gros champignons de Paris

Algue kombu

Un demi bouquet de persil plat

2 gousses d'ail

6 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de sauce soja

Préparation

Nettoyez 16 gros champignons de Paris à l’aide d’un torchon propre. Séparez les pieds et enlevez les peaux. Rincez 20 cm d’algue kombu puis laissez-la tremper dans de l’eau quelques minutes pour la dessaler.
Découpez-la grossièrement.

Lavez un demi-bo

Nettoyez 16 gros champignons de Paris à l’aide d’un torchon propre. Séparez les pieds et enlevez les peaux. Rincez 20 cm d’algue kombu puis laissez-la tremper dans de l’eau quelques minutes pour la dessaler.
Découpez-la grossièrement.

Lavez un demi-bouquet de persil plat et épluchez 2 belles gousses d’ail. Hachez-les au couteau. Mettez l’algue, le persil, l’ail, 6 c. à soupe d’huile d’olive et 2 c. à soupe de sauce soja dans le bol d’un robot et mixez. 
Farcissez les chapeaux de champignons avec cette préparation et passez au grill pendant 10 minutes. Dégustez aussitôt.

Auteur : .
Et plein d’autres belles idées !
Petit miroton d'automne

Petit miroton d’automne

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Peler et hacher finement les échalotes. Laver et hacher le persil. Couper les figues en morceaux. Peler et couper les pommes de terre en 4 ou en 8 selon la grosseur. Couper les boudins blancs en tranches de 2 cm. Mettre l’huile de coco dans une poêl Peler et hacher finement les échalotes. Laver et…

Dites-m'en plus
Polenta aux épinards

Polenta aux épinards

Temps de préparation (6 pers) : 10 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.

Un moment de délice
Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

Sandwich à la tofunaise, curry et céleri

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Préparez-vous un délicieux sandwich vegan à la tofunaise !

Un moment de délice