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Cheesecake à la crème de marron

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 40 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de crème de marron vanillée bio La Vie Claire

270 g de yaourt de soja nature

140 g de fromage frais type Philadelphia

125 g de biscuits secs que vous avez dans vos armoires (cookies, sablés, spéculoos, …)

60 g de beurre de sésame fondu

2 œufs entiers

2 cuillères à café de cannelle en poudre

1 cuillère à café de cardamome en poudre

1 cuillère à café d’extrait de vanille en poudre

Préparation

  • Commencez par garnir le fond d’un moule rond avec fond amovible de papier sulfurisé (découpez le papier sulfurisé de la taille de votre moule). Faites fondre le beurre de sésame, graissez légèrement les parois verticales de votre moule. Réservez.
  • A l’aide d’un robe de cuisine, réduisez les biscuits en chapelure. Ajoutez le beurre fondu et la cannelle avant de mélanger à nouveau. Étalez cette préparation dans le fond du moule en tassant bien à l’aide de vos doigts. Réservez au réfrigérateur.
  • Préchauffez votre four à 160°C sur chaleur tournante.
  • Dans un saladier mélangez maintenant, à l’aide d’un fouet, le philadelphia avec le yaourt au soja et la crème de marron vanillée de façon à obtenir une texture lisse. Incorporez les œufs entiers un à un ainsi que la cardamome et la vanille. Mélangez à nouveau.
  • Versez le mélange obtenu au dessus de la couche de biscuits et enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson selon votre four. Attendez que le dessus devienne légèrement doré. Laissez refroidir avant de réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Recette à réaliser avec la crème de marron vanillée bio La Vie Claire :

Crème de marron vanillée bio 1

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !

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