Mélangez d’abord tous les ingrédients secs (granola, amande en poudre, sucre de coco, vanille en poudre, cannelle).
Ajoutez ensuite l’huile de coco puis le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Recouvrez votre plaque allant au four de papier de cuisson.
Formez les boules de pâte à la main et disposez-les sur le papier de cuisson en les espaçant de quelques centimètres. Aplatissez légèrement les boules.
Mettre à four chaud (180° C, th.6) et faire cuire pendant 20 minutes à chaleur tournante. À la sortie du four, laissez complètement refroidir et dégustez !
Réalisez cette recette avec le granola canneberges et pépites de chocolat blanc bio La Vie Claire !
Pour cuisiner ces délicieuses croquettes d’inspiration italienne, nul besoin d’investir dans du poisson très onéreux : de sages filets de cabillaud, de merlan ou de colin peuvent tout à fait convenir, qu’ils soient frais ou surgelés : dans tous les cas, ce sera très (très !) bon.
Les amandes et les noisettes sont plus savoureuses si torréfiées au four chaud à 180°C pendant 8-10 minutes (étalés sur la plaque du four), attention qu’elles ne brûlent pas ! Laissez refroidir. Portez à ébullition l’eau dans une grande casserole, salez et cuisez les pâtes al dente en mélangeant régulièrement, environ 8 minutes. Entre temps mixez (ou hachez menu…
• Épluchez le panais et coupez-le en rondelles dans une casserole avec 60 cl d’eau. • Couvrez et laissez cuire à feu doux. • Salez, mixez en ajoutant la purée de noisette, rallongez si nécessaire avec un peu de boisson végétale au riz ou à l’avoine. • Faites doucement dorer les amandes effilées et les noisettes brisées en…
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