1.5 l d’eau
2 gros morceaux de gingembre frais
¼ de tasse de thé noir Darjeeling
8 c à c de mélange garam massala
8 bâtons de cannelle
1 c à c de cannelle moulue
3 clou de girofle
1 c à c de muscade moulue
1 pincée de graines de cumin
3 anis étoilées
2 pincées de poivre
1 c à c de vanille en poudre
Du lait végétal ou du lait de vache
sirop d'agave
sucre ou miel
Pour préparer la pâte : dans un saladier ou le bol d’un robot, mélangez le beurre ramolli avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf puis la farine. Mélangez rapidement, pour obtenir d’abord des grumeaux puis une pâte homogène. Formez un disque aplati, couvrez-le d’un film…
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.
Faites aimer les légumes à vos enfants avec cette recette de purée de courgette et pomme de terre !
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