Commencez par couper la mozzarella en rondelles et laver les épinards.
Ensuite, beurrez les 8 tranches de pain de mie sur une seule face.
Sur une planche en bois, déposez 4 tranches de pain face beurrée sur la planche.
Déposez-y quelques feuilles d'épinards. Au dessus, posez 2 à 3 tranches de mozzarella.
Ajoutez ensuite 1 tranche de jambon, quelques tomates séchées et à nouveau quelques feuilles d’épinards.
Recouvrez avec les autres tranches de pain (face non beurrée au dessus).
Dans une grand poêle grill (ou à défaut, une poêle traditionnelle) ou dans un appareil à croque, faites cuire les croques monsieur jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que les tranches de pain soient bien dorées.
C'est prêt !
A réaliser avec le pain de mie complet bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
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Peler le butternut, le couper en 2, le vider et le tailler en petits cubes. Peler, dégermer et hacher la gousse d’ail. Cuire les cubes de butternut dans une casserole avec la crème pendant 20 à 25 min à frémissement. Peler et ciseler l’échalote, laver et couper les champignons en lamelles. Faire revenir l’échalote dans…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
