Croque monsieur mozzarella, pousses d’épinards et tomates séchées

Préparation

• Commencez par couper la mozzarella en rondelles et laver les épinards.
• Ensuite, beurrez les 8 tranches de pain de mie sur une seule face.
• Sur une planche en bois, déposez 4 tranches de pain face beurrée sur la planche.
• Déposez-y quelques feuilles d'épinards. Au dessus, posez 2 à 3 tranches de mozzarella.
• Ajoutez ensuite 1 tranche de jambon, quelques tomates séchées et à nouveau quelques feuilles d’épinards.
• Recouvrez avec les autres tranches de pain (face non beurrée au dessus).
• Dans une grand poêle grill (ou à défaut, une poêle traditionnelle) ou dans un appareil à croque, faites cuire les croques monsieur jusqu'à ce que la mozzarella soit fondue et que les tranches de pain soient bien dorées.