En bref
PT45M
-
Préparation 15 min
-
Cuisson 30 min
-
Personnes 3
-
Niveau facile
Ingrédients
2 blancs de poireaux cuits
80 g de petits pois
50 g quinoa rouge La Vie Claire
100 g crème de soja
70 g fromage frais de brebis
100 ml de bouillon de légumes (ou 100 ml d’eau et 1 bouillon cube de légumes)
2 cuillères à café de safran
1 cuillère à café de curry jaune en poudre
Sel et poivre
Préparation
- Faites cuire le quinoa rouge dans une casserole d’eau bouillante salée. Faites le cuire la moitié du temps indiqué le paquet car il va cuire également cuire au four. Égouttez et réservez.
- Ensuite, découpez les blancs de poireaux dans le sens de la longueur avant de les coupez en demi rondelles.
- Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
- Disposez-les dans un plat à gratin et ajoutez le quinoa précuit et les petits pois par-dessus.
- Dans un bol, mélangez la crème de soja, le fromage de brebis et le bouillon. Salez, poivrez et ajoutez le safran et le curry. Mélangez bien le tout.
- Versez ce mélange dans le plat et enfournez pendant 30 minutes environ ou jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondants. Servez directement bien chaud.
- Optionnel, vous pouvoir également ajoutez du fromage râpé sur le dessus pour obtenir une croûte gratinée.
Recette à réaliser avec le quinoa rouge bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Asperges mimosa
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Coupez la partie la plus rigide de la tige de l’asperge et épluchez les asperges en gardant les pointes intactes (elles sont plus tendres, il n’est donc pas nécessaire de les éplucher). Nettoyez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Laissez refroidir. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes,…
Je découvre la recette
Rigatoni aux poireaux et au potiron
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Pelez le potiron: coupez la moitié en cubes et faites rôtir le reste au four, enveloppé dans du papier d’aluminium pendant 30 minutes.Dans un plat, mélangez les cubes de potiron avec l’huile (2 c.à soupe), le sirop d’agave et le thym. Faites-les rôtir pendant 20…
Découvrir la recette
Crêpes à la pâte à tartiner de noisettes
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Dans un premier temps, mélangez la farine et le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté. Ajoutez les œufs puis progressivement le lait d’amande, en battant avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux. Ajoutez la fleur d’oranger. Puis ajoutez…
Un moment de délice