Tout le monde connaît la salade de riz au thon avec des morceaux de crudités, d’olives vertes et de cornichons… Et si, pour changer, on partait sur un beau poisson et des légumes cuits ?
Nettoyez et coupez les tomates en tranches épaisses, en gardant sa forme originale. Coupez la mozzarella de la même épaisseur que la tomate. Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile avec le vinaigre, le sel et le poivre. Alternez les couches de mozzarella et de tomate pour former un mille-feuille. Assaisonnez avec la…
Ajoutez tous les ingrédients dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si elle est trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu plus de lait d’amande. Pour le dressage, vous pouvez décorer de cerises et d’amandes. Dégustez immédiatement ou frais en laissant reposer au réfrigérateur ! Cette recette a été réalisée…