Dans un saladier ou grand bol, commencez par mélanger ensemble les deux farines, la levure, l'avoine, le parmesan râpé, le sel et le poivre.
Ajoutez l'oeuf et le lait végétal. Mélangez à nouveau à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtenir une texture bien homogène.
Faites chauffer, à feu moyen, un peu d'huile d’olive dans une poêle à crêpes avant d'ajouter 2 cuillères à soupe de pâte pour réaliser chaque pancake. Laissez cuire toujours à feu doux (pour que la levure ait le temps de monter) pendant 2 minutes environ avant de le retourner puis transférez sur une assiette en recouvrant pour les converser bien au chauds.
Répétez l'opération avec le reste de pâte, en graissant à chaque fois votre poêle.
Autre option, si vous possédez un appareil “crêpe party”, passez à table et chacun réalisera lui-même ses propres pancakes.
Nous avons accompagné ces pancakes salés de chou kale en salade, d’un peu de mozzarella et d’oignons jeunes !
Recette à réaliser avec la farine de riz bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites cuire les œufs pendant 6 minutes. Plongez-les dans de l’eau très froide pour arrêter la cuisson (si vous avez de la glace, c’est mieux). Coupez l’avocat et le fromage frais en fines lamelles. Faites griller le pain des deux côtés dans une poêle ou un grille-pain. Répartissez…
Taillez les poivrons en deux et videz-les. Remplissez chaque moitié de poivron avec le taboulé. Enfin, décorez de quelques brins de persil et de menthe. Servez bien frais. Cette recette a été réalisée avec le taboulé La Vie Claire :
Pour environ 10 à 14 crêpes : Commencez lavez les épinards à l’eau. Casser ensuite les œufs dans votre un robot culinaire. Ajoutez tous le reste des ingrédients et mélangez à haute vitesse jusqu’à obtenir une consistance bien lisse. Laissez reposer pendant 20 minutes avant de commencer à les faire cuire vos crêpes. (Pas de…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
