Toast à l’avocat et saumon fumé

Name: Toast à l’avocat et saumon fumé
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 0 2 tranches de pain de mie céréales et graines La Vie Claire; 0 2 tranches de saumon fumé; 0 2 œufs; 0 50 g de fromage frais; 0 ½ avocat; 0 Quelques feuilles d'aneth; 0 Un peu de zeste de citron

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Personnes

20 min

Préparation

10 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 2 pers.

2 tranches de pain de mie céréales et graines La Vie Claire
2 tranches de saumon fumé
2 œufs
50 g de fromage frais
½ avocat
Quelques feuilles d'aneth
Un peu de zeste de citron

Étapes de la recette

Portez une casserole d'eau à ébullition et faites cuire les œufs pendant 6 minutes.
Plongez-les dans de l'eau très froide pour arrêter la cuisson (si vous avez de la glace, c'est mieux).
Coupez l'avocat et le fromage frais en fines lamelles.
Faites griller le pain des deux côtés dans une poêle ou un grille-pain.
Répartissez la moitié du fromage frais sur un toast et le reste sur l'autre. Ajoutez une tranche de saumon par toast, répartissez les tranches d'avocat et cassez un œuf sur chaque toast.
Ajoutez quelques feuilles d'aneth, le zeste d'un citron et dégustez !