En bref
PT65M
La Vie Claire
Dessert
Eté
-
Préparation 45 min
-
Cuisson 20 min
-
Personnes 6
-
Niveau facile
Ingrédients
6 grosses pêches
90 g de sucre
1 gousse de vanille
½ verre de jus de grenade
40 g de beurre
.
Pour la chantilly :
15 cl de crème liquide entière
30 g de sucre glace
Préparation
- Peler les pêches à l’aide d’un pèle tomates. Le découper en 6 quartiers, ôter le noyau.
- Faire un caramel avec 90 g de sucre et 3 cuillères à soupe d’eau dans une casserole. Une fois le caramel brun, ajouter le jus de grenade, remuer tout en le laissant sur feu doux. Fendre et gratter la gousse de vanille. Ajouter les graines au caramel.
- Sur la plancha, faire chauffer doucement le beurre, ajouter les tranches de pêches. Les faire dorer sur toutes les faces en augmentant le thermostat de la plancha. Abaisser le thermostat et laisser cuire 15 min. En fin de cuisson, ajouter 1/3 du caramel et laisser cuire encore 2 min.
- Fouetter de la crème bien froide. Une fois en chantilly, ajouter le sucre glace en fin de fouettage.
- Ôter les pêches, faire chauffer le caramel restant dans la casserole.
Présenter les pêches dans une coupelle. Les napper de caramel chaud. Les servir avec des pointes de chantilly.
Et plein d’autres belles idées !
Cannellonis d’aubergines farcies au veau et à la feta
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Commencez par laver l’aubergine et coupe-la en lamelles très fines dans le sens de la longueur, à la mandoline de préférence pour plus de régularité. Salez-les généreusement et laissez-les reposer. Dans un saladier ou bol, salez et poivrez la viande hachée, ajoutez le basilic séché et la feta émiettée. Mélangez bien le tout à l’aide…
Un moment de délice
Gratin de blettes et de pommes de terre
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Préchauffez votre four à 200ºC, sur chaleur tournante. Séparez les tiges des feuilles de la blette, puis hachez les feuilles. Coupez les tiges en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes épais. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes, puis ajoutez les tiges de blettes et les feuilles hachées. Faites…
Je découvre la recette
Muffins de chou kale, de pommes et de graines de courge
Temps de préparation (4 pers) : 50 min
Préchauffez votre four à 180°C, sur chaleur tournante. Blanchissez les feuilles de chou pendant 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les, puis refroidissez-les rapidement et coupez-les en fines lamelles. Épluchez la pomme puis coupez-la en cubes. Rincez, séchez, puis hachez les épinards. Hachez les oignons de printemps également. Versez un filet d’huile d’olive dans une…
Je découvre la recette