des épices à pizza ou de l’origan et du basilic séché
1 sachet de roquette
un peu d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Lavez les patates douces et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant environ 25 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres).
Pendant ce temps, coupez les champignons de Paris en lamelles, les tomates séchées en 2 ou en 4 et lavez la roquette.
Déroulez la pâte à pizza sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Étalez plusieurs cuillères à soupe de sauce tomate sur toute la surface de la pâte.
Disposez les lamelles de champignons de Paris, les morceaux de tomates séchées.
Une fois les patates douces cuites, la peau se retirera facilement. Il ne restera plus qu’à couper la chair en gros dés.
Ajoutez les dés de patate douce sur la pizza.
Cassez l’œuf sur le milieu et saupoudrez d'épices.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Au moment de servir, ajoutez un poignée de roquette.
Recette à réaliser avec l'huile d'olive vierge extra bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Dans cette recette, les wraps sont roulés selon une autre méthode que celle (plus simple). Celle-ci « enferme » mieux les ingrédients, mais ne peut être réalisée qu’avec des crêpes « faites du jour », fines et bien souples (sinon, elles auront tendance à se fendiller aux pliures). Avec des crêpes de plus de 22 cm de diamètre cette méthode conviendra mieux. Idem si vous garnissez vos wraps avec beaucoup de petits ingrédients plus susceptibles de « s’échapper ».
Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates dans un essuie-tout puis les couper en morceaux. Émincer les olives, ciseler le basilic, puis tout mélanger ensemble avec le reste Dans un saladier ou une boîte-repas, découper le tofu lactofermenté en cubes. Éponger l’huile excédentaire des tomates…
Allumez votre four à 190°C, sur chaleur tournante, puis préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé ou du silpat. Épluchez le potiron et coupez-le en tranches de 1 à 2 cm, puis en triangles. Mettez-les sur le plateau avec les gousses d’ail hachées, les épices, le sel, l’huile d’olive et mélangez bien. Disposez…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
