One Pot torsades sauce petits pois, asperges et parmesan

En bref

250g de pâtes en torsades aux pois chiches La Vie Claire

Environ 300 ml d’eau

1 bouillon cube de légumes

1 dizaine d’asperges

100 g de petits pois

1/2 oignon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge bio

40 g de parmesan fraîchement râpé

Sel et poivre

Lavez puis coupez les asperges en tronçons de 3cm en prenant soin d’enlever la partie trop dure en bas de la tige (3cm environ). Émincez l’oignon en petits morceaux.
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive avant d’y faire revenir les oignons et les asperges pendant environ 10 minutes à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Ajoutez l’eau et le bouillon cube et portez l’eau avec les légumes à ébullition. Une fois que des petites bulles apparaissent, ajoutez les torsades de pois chiches et les petits pois et laissez cuire ensemble pendant 5 à 6 minutes. Salez et poivrez et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Servez dans les assiettes et garnissez de parmesan râpé !

Recette à réaliser avec les torsades aux pois chiches La Vie Claire :

One Pot torsades sauce petits pois, asperges et parmesan