En bref
PT55M
-
Préparation 20 min
-
Cuisson 35 min
-
Personnes 4
-
Niveau facile
Ingrédients
1 pâte feuilletée
4 oeufs bio
2 cuillères à soupe de yaourt de chèvre ou crème soja cuisine
150 ml de lait d’avoine
145 g d’épinards frais ou surgelés
40 g d’olives dénoyautées
125 g de poivrons grillés à l’huile
50 g de tomates séchées
½ oignon
100 g de mozzarella
1 à 2 cuillère(s) à soupe de thym La Vie Claire
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer le four à 180 degrés sur chaleur tournante. Dans un verre d’eau minérale, faites tremper les tomates séchées.
- Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
- Dans un grand bol ou saladier, cassez les œufs, puis mélangez avec le lait, le yaourt ou la crème, salez et poivrez.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons préalablement émincés finement pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les épinards. Laissez chauffer en mélangeant pendant environ 5 minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, coupez les olives noires, les poivrons égouttés et la mozzarella en petits morceaux.
- Versez le tout dans le mélange d’œufs. Ajoutez ainsi que les tomates séchées égouttées puis coupées en morceaux et le thym.
- Sur la pâte feuilleté, étalez tout d’abord les oignons et épinards puis répartissez le mélange d’œufs et de légumes du soleil de manière homogène sur le dessus.
- Enfournez la quiche pendant environ 25 minutes à 180 degrés.
- A dégustez chaud ou froid avec une petite salade en accompagnement !
Recette à réaliser avec les tomates séchées bio La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Croque-monsieur aux champignons, fromage et noix
Temps de préparation (2 pers) : 10 min
Commencez par couper l’oignon en fines lamelles et le mettre dans une casserole avec un fond généreux d’huile d’olive. Faites chauffer à feux doux jusqu’à ce que les oignons prennent une jolie couleur dorée (environ 10 minutes). Égouttez et réservez. Hachez les noix et faites-les toaster quelques minutes au four à 180°C ou dans une…
Un moment de délice
Raviolis aux carottes, sauce au fromage
Temps de préparation (4 pers) : 45 min
Mélangez l’oeuf battu avec la farine et une pincée de sel, pétrissez-le comme s’il s’agissait de pain, recouvrez d’un linge ou d’un film alimentaire et laissez reposer pendant une demi-heure. Pour la garniture, faites revenir l’oignon et la carotte à feu doux pendant 45 minutes pour les rendre moelleux. Mélangez cette préparation avec la ricotta….
Un moment de délice
Cake aux tomates séchées, fromage de chèvre et olives
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante. Mélangez les farines avec les œufs, l’huile d’olive des tomates séchées et la levure. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Émiettez le fromage, coupez les olives en deux et hachez les tomates séchées en morceaux (de tailles moyennes). Mélangez ces 3 ingrédients à la préparation…
Découvrir la recette