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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 5 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
500 g de thon
75 g de parmesan râpé
¼ d’oignon frais haché
2 c.à soupe de câpres hachées
1 c.à café de vinaigre balsamique
1 c.à café de moutarde
1 c.à café de sauce Worcestershire
1 c.à café d'huile de sésame
3 brins de ciboulette fraîche hachée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir
1 bouteille de crémant blanc d'Alsace biologique
Préparation
Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
Mélangez tous les ingrédients sauf le thon et le parmesan pour former la sauce.
Coupez le thon en petits cubes, mélangez avec la sauce et laissez mariner pendant au moins 1 heure.
Faites le croustillant de parmesan en faisant cuire de petits disques de parmesan râpé sur un silpat ou du papier
sulfurisé pendant 5 minutes à 180°C.
Une fois le thon mariné, servez-le frais avec le croustillant de parmesan et le vin blanc frais.
Cette recette a été servie avec un verre de vin blanc frais :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
