L’huile de coco

Qu’est-ce que l’huile de coco et pourquoi la choisir bio ?

On entend souvent parler d’huile de coco, mais savez-vous exactement ce que c’est ? Originaire de Polynésie et d’Asie du Sud-Est, l’huile de coco est une huile végétale naturelle au parfum sucré et gourmand que l’on extrait directement de la chair blanche de la noix de coco. L’huile de coco est une des deux huiles que l’on peut extraire de la noix de coco. En effet, selon le procédé d’extraction, on obtiendra soit de l’huile de coco, soit de l’huile de coprah, deux huiles qui sont bien différentes.

• L’extraction de la chair de coco fraîche : la chair de la noix de coco est séparée du lait avant d’être râpée puis trempée dans l’eau et enfin pressée. Le lait obtenu est ensuite mis à décanter pour obtenir la précieuse huile de coco.
• L’extraction de la chair de coco séchée : après avoir été récoltée, la noix de coco est séchée au soleil puis conservée pendant plusieurs mois. Sa chair est ensuite râpée, broyée, chauffée, pressée, raffinée, blanchie. On obtient alors de l’huile de coprah.

Comment utiliser l’huile de coco en cuisine ?

Voici quelques conseils d’utilisation pour intégrer l’huile de coco en cuisine :

• Remplacer la matière grasse de vos gâteaux, pâtes à tarte et cakes salés ;
• Poêler ses aliments à l’huile de coco : de quoi donner une touche exotique à vos poêlées de légumes et woks !
• Donner de l’originalité à une vinaigrette : si vous souhaitez changer de la commune vinaigrette à l’huile d’olive, l’huile de coco peut très bien remplacer ce grand classique d’assaisonnement de salade. Allier l’huile de coco à un vinaigre de mangue pour une vinaigrette aux inspirations tropicales ;
• Frire à l’huile de coco : frites, beignets, tempuras… l’huile de coco peut venir remplacer votre huile de friture classique pour un peu plus d’originalité ;
• Au petit déjeuner : remplacez le beurre de vos tartines du matin par de l’huile de coco puis rajoutez confiture, miel, fruits ou chocolat pour un petit déjeuner savoureux. L’huile de coco peut également s’inviter dans vos boissons du matin en rajoutant simplement quelques gouttes à votre smoothie ou votre café.

Astuce : l’huile de coco existe en huile « classique » ou désodorisée. Si vous craignez le goût de la noix de coco dans vos plats, nous vous conseillons de choisir une huile de coco désodorisée.

Comment utiliser l’huile de coco en cosmétique ?

L’huile de coco est loin de se limiter à la cuisine, bien au contraire ! Elle est également particulièrement intéressante dans le milieu de la cosmétique. Polyvalente jusqu’au bout, vous pourrez l’utiliser aussi bien pour vos cheveux que pour prendre soin de votre peau.

Huile végétale de noix de coco : comment l’utiliser sur les cheveux ?

Pour utiliser l’huile de coco sur vos cheveux, vous pouvez par exemple :

• Faire un bain d’huile. Si vos cheveux sont très secs et abîmés, n’hésitez pas à recouvrir vos cheveux des racines jusqu’aux pointes d’une bonne quantité d’huile de coco. Entourez ensuite votre tête d’une serviette tiède ou de cellophane en laissant poser toute la nuit pour un maximum d’efficacité. Rincez à l’eau tiède le lendemain puis faites votre shampoing normalement. À répéter une fois par semaine.
• Réparer vos pointes sèches. Si vous avez les cheveux gras, préférez appliquer de l’huile de coco uniquement sur vos pointes.
• Démêler vos cheveux. Confectionnez un masque léger après votre shampoing. Ajouter un peu d’huile de coco pourra vous aider à démêler vos cheveux à l’aide de vos doigts (attention à ne pas mettre trop d’huile !).

Astuce : n’hésitez pas à associer l’huile de coco avec quelques gouttes d’huiles essentielles (lavande, ylang-ylang, camomille) pour une routine capillaire optimale pour cheveux secs.

L’huile de coco pour la peau et en soin visage

Pour profiter de ses bienfaits, l’huile de coco peut être utilisée sous de nombreuses formes et applications :

• Après la douche sur tout votre corps. Si vous avez la peau sèche, un massage léger sur l’ensemble de votre corps et vous bénéficierez de ses propriétés assouplissantes, nourrissantes, apaisantes et antioxydantes de l’huile de coco.
• En complément d’une crème de jour. Ajoutez quelques gouttes d’huile de coco à votre crème de jour habituelle et évitez d’utiliser l’huile de coco pure le matin sur votre peau pour limiter les brillances.
• En soin de nuit . Vous pouvez remplacer votre crème de nuit par de l’huile de coco en appliquant simplement quelques gouttes sur votre visage après votre routine soin du soir. Massez ensuite légèrement votre visage pour faire pénétrer l’huile.
• Pour vous démaquiller. Faites des mouvements circulaires très doux sur l’ensemble de votre visage. L’huile de coco pourra même vous débarrasser de toute trace de mascara waterproof. Rincez ensuite à l’eau claire avant de poursuivre votre routine soin (nettoyage, crème, etc.).
• Afin de laisser un doux parfum sur votre peau. L’huile de coco apporte également une expérience sensorielle en parfumant subtilement votre peau de quelques notes tropicales invitant au voyage.

Vous pouvez ainsi utiliser l’huile de coco pure ou en complément d’huiles essentielles et autres huiles végétales naturelles.

Quelle huile de coco choisir et où la trouver ?

Pour choisir une huile de coco de qualité, nous vous recommandons d’être attentifs à plusieurs éléments :

• Elle doit être composée à 100% d’huile de coco ;
• Elle doit être extraite à froid : l’emballage doit mentionner « première pression à froid » et « vierge » (aucun traitement, pas d’additifs) ;
• Préférez un contenant en verre plutôt qu’un contenant plastique dans la mesure du possible ;
• Attention aux marques si vous êtes vegan, toutes les huiles de coco ne sont pas animal-friendly au niveau de la récolte des noix de coco.

Son utilisation s’étant répandue ces dernières années, il est très simple de trouver et de se procurer de l’huile de coco aujourd’hui. Vous pouvez par exemple en trouver facilement dans votre magasin bio La Vie Claire.

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