A la base de la « raw food » (alimentation crue en anglais), un constat : la cuisson détruit une bonne partie des vitamines et enzymes desaliments. Il s’agit donc de les consommer crus afin d’absorber au maximum leurs nutriments. En pratique On privilégie les fruits et légumes bio, et consommés avec leur peau,…
Parfois mal digéré, le lactose, sucre présent dans le lait, entraîne ballonnements, diarrhées, douleurs… On parle alors d’intolérance au lactose. Celle-ci est souvent liée à une déficience en lactase, enzyme qui permet la digestion du lait En pratique On diminue sa consommation de lait et de produits laitiers afin de réduire l’apport en lactose. En…
Vous êtes végétarien mais vous mangez occasionnellement de la viande ou du poisson ? Alors, vous êtes flexitarien ! Autrement dit, vous restez flexible dans votrepratique alimentaire. Flexitarien, manger moins de viande Il n’existe pas un mais des régimes végétariens différents. Le point commun à tous : la consommation de viande est bannie mais il…
Par souci de santé ou par respect environnemental, vous avez décidé de changer votre alimentation ? Découvrez le régime végétarien. Il n’existe pas un mais des régimes végétariens différents. Le point commun à tous : la consommation de viande est bannie mais il est possible de manger des œufs et des produits laitiers (régime ovolactovégétarien),…
Dans la société actuelle, de nouveaux modes de consommation ont intégré nos foyers. Si certains font le choix de ne pas manger de viande, d’autres par exemple ne consomment que des produits végétaux. Faisons le point sur ces régimes alimentaires particuliers qui s’inscrivent souvent dans une véritable démarche responsable et personnelle. Le régime végétarien Les…
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