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Biscuits fondants à la noix de coco et au chocolat noir

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 8 min
  • Personnes 4-5
  • Niveau facile

Ingrédients

80 g. de purée d’amande blanche

60 g. de farine de blé

60 g. de sucre de coco

60 g. de noix de coco râpée

50 g. de chocolat pâtissier

1/2 c. à c. de poudre à lever

1 pincée de sel gris de mer

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° C., th. 6.
  • Coupez le chocolat pâtissier en petits morceaux.
  • Faire chauffer le sucre de coco dans une casserole à feu moyen avec 40 g. d’eau.
  • Hors du feu, ajoutez la purée d’amande.
  • Ajoutez ensuite la farine, la poudre à lever, le sel et la noix de coco râpée.
  • Incorporez enfin les morceaux de chocolat.
  • Déposez des petits tas de pâte sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson.
  • Parsemez chaque biscuit de noix de coco râpée.
  • Enfournez pour 8 minutes à 180° C., th. 6.
  • Sortir du four et laissez refroidir avant de déguster.

Conservez les biscuits dans une boîte hermétique.

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•  Commencez la recette en infusant le thé vert dans 10 cl. d’eau (quelques secondes à peine). •  Faites bouillir l’eau dans une casserole et rajoutez les 60 g. de beurre. Faites cuire à feu doux pour que le mélange fonde doucement.  •  Parallèlement à la cuisson, mixez la farine, la levure, le sucre et les œufs. Une…

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