50 g de semoule intégrale (et plus pour accompagner)
2 oeufs
2 petits d'oignons verts
1 carotte
1 cm de gingembre frais
1 pot de sauce Puttanesca La Vie Claire
50 g de semoule intégrale
un peu de salade mixte (en sachet) pour accompagner
sel et poivre
Préparation
Commencez par laver les légumes. Coupez finement les oignons verts en rondelle. Épluchez et râpez la carotte.
Disposez ces légumes coupés dans votre robot de cuisine, ajoutez-y les œufs, le sel, le poivre, le gingembre et le haché de bœuf. Mixez le tout à vitesse maximale. Ajoutez ensuite 50 g de semoule et mixez à nouveau.
Laissez reposer quelques minutes pour que la semoule s’imprègne du liquide créé par les ingrédients. Préchauffer votre four à 180°C.
Pendant ce temps, façonnez les boulettes de viande à l’aide de vos mains et disposez-le sur une plaque de four préalablement garnie de papier sulfurisé.
Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes (soit jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites, même en son centre). Accompagnez ces boulettes de viande de sauce Puttanesca réchauffée en suivant les instructions indiquées sur l’emballage, d’un peu de salade et de semoule.
• Cassez les oeufs dans le bol d’un blender, ajoutez tous les autres ingrédients et mixez. • Prélevez le zeste d’une orange à l’aide d’une petite râpe et ajoutez-le dans la pâte à crêpes. La pâte s’utilise immédiatement, inutile de la laisser reposer ! • Faites chauffer une petite poêle à crêpes en fonte, huilez avec une huile d’olive douce ou…
• Brossez les carottes avant de les hacher ou de les râper. • Dans un saladier, mélangez les sucres avec les œufs. • Ajoutez les carottes, la poudre d’amande, la farine de pois chiches, les épices et la poudre à laver. • Si vous souhaitez donner un goût plus sucré au gâteau, ajoutez les abricots secs détaillés en petits…
La veille, faire tremper les pruneaux et les pépins de courge dans de l’eau filtrée. Laver la roquette. Peler légèrement le panais et les topinambours et les tailler en bâtonnets. Hacher les feuilles de chou et de sauge. Laver et zester le citron, tailler les zestes très finement et presser le jus. Mélanger le panais,…
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