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Boulettes de viande et de semoule intégrale à la sauce Puttanesca

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

300 g de haché de boeuf

50 g de semoule intégrale (et plus pour accompagner)

2 oeufs

2 petits d'oignons verts

1 carotte

1 cm de gingembre frais

1 pot de sauce Puttanesca La Vie Claire

50 g de semoule intégrale

un peu de salade mixte (en sachet) pour accompagner

sel et poivre

Préparation

  • Commencez par laver les légumes. Coupez finement les oignons verts en rondelle. Épluchez et râpez la carotte.
  • Disposez ces légumes coupés dans votre robot de cuisine, ajoutez-y les œufs, le sel, le poivre, le gingembre et le haché de bœuf. Mixez le tout à vitesse maximale. Ajoutez ensuite 50 g de semoule et mixez à nouveau.
  • Laissez reposer quelques minutes pour que la semoule s’imprègne du liquide créé par les ingrédients. Préchauffer votre four à 180°C.
  • Pendant ce temps, façonnez les boulettes de viande à l’aide de vos mains et disposez-le sur une plaque de four préalablement garnie de papier sulfurisé.
  • Enfournez le tout pendant 25 à 30 minutes (soit jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites, même en son centre). Accompagnez ces boulettes de viande de sauce Puttanesca réchauffée en suivant les instructions indiquées sur l’emballage, d’un peu de salade et de semoule.
Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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