Retour à la liste des recettes

Onigiris et gyozas au tofu

En bref

PT75M
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 paquet de gyozas au tofu, citron & coriandre La Vie Claire

150 g de riz pour sushi

180 ml d’eau

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillère à café de sucre

1 feuille d'algue nori coupée en petits flocons

½ avocat coupé en dés

½ avocat haché

2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'huile de sésame

½ cuillère à café de gingembre en poudre

3 cuillères à soupe de cacahuètes hachées

Préparation

  • Nettoyez le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire puis faites-le cuire dans une casserole avec 180 ml d’eau et un couvercle. Lorsqu'elle commence à bouillir, réduisez le feu à moyen et laissez cuire sans remuer pendant 15 à 20 minutes.
  • Réchauffez légèrement le vinaigre de riz et mélangez-le avec le sucre pour le dissoudre. Ajoutez ce mélange au riz avec les flocons de feuille de nori et les graines de sésame. Laissez refroidir.
  • Placez une cuillère à soupe bombée de riz sur un morceau de film alimentaire. Ajoutez 3 morceaux d'avocat et une cuillère à café de cacahuètes hachées au centre. Recouvrez d'une autre cuillerée de riz et formez une boule compacte à l'aide du film alimentaire. Aplatissez un peu avec vos mains et retirez le papier. Répétez le processus jusqu'à ce qu’il n’y ait plus de riz.
  • Faites frire les onigiris dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’huile d’olive pendant 3 minutes de chaque côté. Faites dorer les gyozas dans une poêle à frire pendant 4 minutes.
  • Dans un bol, mélangez la sauce soja avec le gingembre en poudre et l'huile de sésame. Servez les onigiris et les gyozas avec la sauce.

Cette recette a été réalisée avec les gyozas, le riz à sushi et l'huile de sésame La Vie Claire :

Gyozas tofu, citron et coriandreRiz à sushiHuile vierge de noix françaises bio
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency.
Et plein d’autres belles idées !