Boulgour aux poireaux et tofu

Râpez le parmesan et mélangez-le dans un bol avec le tahini. Faites cuire les pâtes al dente selon les instructions figurant sur le paquet. Portez une casserole d’eau à ébullition et ajoutez les petits pois. Faite-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis égouttez-les. Mélangez le thon avec les pâtes, ajoutez la sauce et salez,…

Une recette délicieuse et simple comme bonjour ! Si elles sont entières, commencez par décortiquer et concasser grossièrement les pistaches à l’aide d’un couteau et réservez. Détaillez ensuite les tomates séchées en fines lamelles et réservez à nouveau. Versez la chapelure de pain dans un premier bol. Découper 3 généreux tronçons de bûche de chèvre…

Coupez l’oignon en brunoise (petits cubes) et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Émincez les champignons et ajoutez-les à l’oignon lorsqu’il est translucide. Laissez cuire. Faites chauffer le bouillon dans une autre casserole. Lorsque le bouillon est chaud, ajoutez le sarrasin dans la poêle avec l’oignon et les champignons, puis remuez…