En bref
PT60M
La Vie Claire
Hiver
Plat
Végétarien
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Préparation 15 min
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Cuisson 45 min
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Personnes 2
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Niveau facile
Ingrédients
4 tranches de pain de campagne
½ courge butternut
200 g de roquette
125 g de fromage de chèvre frais
2 cuillères à soupe de graines de courge grillées
½ cuillère à soupe d’herbe de Provence
De l’huile d'olive extra vierge bio
Une pincée de paprika
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par peler et couper la courge butternut en dés en prenant soin d’enlever les graines. Mettez-les sur une plaque allant au four avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence. Enfournez pendant 45 minutes environ à 180º en remuant à mi-cuisson.
- Pour le dressage, faites toaster les tranches de pain au four. Mélangez le fromage de chèvre émietté avec les dés de butternut rôti et ajoutez et les graines de courges. Disposez enfin le mélange sur les tranches de pain et terminez en déposant quelques feuilles de roquette et un bon filet d'huile d'olive. Savourez !
Recette à réaliser avec les graines de courge La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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